Por este motivo, te dejamos a continuación, algunas de las recetas con habas, consiguiendo unos platos deliciosos, saludables y económicos: ensalada de garbanzos con guisantes y habas, crema de habas, habas estofadas.
En esta ocasión, hemos preparado un estofado de habas con sepia, que es una delicia y gustará tanto a los más pequeños, como a los más mayores.
Ingredientes (2 personas)
400 gr de habas (pueden ser congeladas)
1 sepia mediana
1/2 cebolla
1 diente de ajo
25 ml de anís (o 50ml de vino blanco seco)
3 cucharadas de tomate triturado al natural
250 ml de caldo de pescado caliente
Menta fresca
Pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos la sepia, previamente limpia y cortada en trozos pequeños.La dejaremos sofreír y cuando esté, la retiraremos y la reservaremos.
En la misa cazuela, añadiremos la cebolla y el ajo previamente rallados y los dejaremos pochar.
Incorporaremos el pimentón, removeremos enseguida para que no se queme.
Agregaremos el tomate y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.
Incorporaremos el anís (o el vino), dejaremos reducir el alcohol y añadiremos las habas, la sepia, el caldo caliente y la menta. Dejaremos cocer a fuego medio, hasta que las habas estén tiernas.
Rectificaremos el punto de sal y añadiremos un poco más de caldo, en el caso que fuera necesario.
Ya tendremos preparadas nuestras habas estofadas listas para degustar.
Las podemos dejar preparadas de un día para otro.
Utensilios de cocina
BRA PRIOR - Cacerola baja con tapa de cristal y asas de silicona, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción y horno, 28 cm
Aluminio fundido
Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
Recubrimiento antiadherente de la máxima calidad tricapa Teflon ® Classic sin PFOA
Fondo difusor uniforme de máxima eficiencia (Save energy system)
Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas
35,90 EUR
Comprar en Amazon
Cadrim Cuchillos Chef, Cuchillos de Cocina de Cerámica,Cuchillos de Cerámica para Cortar Carne de Verduras de Fruta 5pcs/Set Negro
[JUEGO de 5 PIEZAS] - 1x5 chef cuchillo,1x4 utilidad/cortar,1x3 cuchillo de fruta,1x2cuchillo de pelador,1xpelador, cuchillos de diferentes funcionamientos y tamaños para cumplir todas las necesidades de su vida
[MATERIAL DE ALTA CALIDAD] - los filos de cuchillo están hechos de cerámica de zirconia, material resistente, durable pero muy ligera para manejar, y gracias a su proceso de producción con alta presión hace que las hojas son muy afiladas para cortar carne, vegetales y frutas
[ANTI-BACTERIA Y ANTI-OXIDACION] - filos de cerámica que es resistente a oxidación, corrosión,también es muy fácil de limpiar después del uso, no deja oportunidad de la producción bacteriana. Y diferentes de los cuchillos tradicionales, no le hace falta preocuparse por la comida se mezcla con el olor de metal
[MANGO DE DISENO ERGONOMICO] - el diseño antideslizante de los mangos, y su forma ergonómica y material ABS hacen que el peso de sólo la mitad del peso de los mismos cuchillos de metal tipo. Es fácil y flexíble de operar para cortar carne o tallar sobre algunos vegetales
[QUE ES CERAMICA DE ZIRCONIA] - lo llamamos cuchillo de cerámica es porque el cuchillo está heho de cerámica de zirconia, zirconia es un material que su dureza es 9, y la dureza de dia mente (material mas duro del mundo) es 10, y lo pasamos para procesos de granulación por pulverización, prensado isostático, etc.para que las hojas salgan delicadas y brillantes como cerámica, ya que lo llamamos cuchillos de cerámica
15,99 EUR
Comprar en Amazon
Ipow Juego De 3 malla muy fina Coladores Acero inoxidable Con Manija Para Alimentación y Vegetales, Medidas 7cm, 12cm, 18cm
CALIDAD MEJORADA - Se ha aumentado el espesor del superficie y el mango.
CUBRIR NECESIDADES DIFERENTE - Vienen en tamaño de 7cm, 12cm y 18cm con manija. Los tres tamaños se adapta a sus necesidades diarias en cocina como colar salsas, pastas, mermeladas, tamizar la harina, el azúcar, el té y más.
Material de acero inoxidable de alta calidad y con borde redondeado, el colador es durable y 100% inoxidable.
De malla fina de alrededor de 1 mm.
Fácil de usar y limpio, también apto para lavavajillas.
11,46 EUR
Comprar en Amazon
Rebajas
BRA Premiere - Batería 4 piezas de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas Incluso inducción
Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación (5, 5mm de espesor en la base)
Composición: cacerola 20 cm con tapa -3 litros (diámetro base 16.1 cm)/ cacerola 24 cm con tapa -4 litros (diámetro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (diámetro base 21 cm)/ cazo 16 cm (diámetro base 11.8 cm)
Revestimiento antiadherente teflón classic 100% libre de pfoa
Fondo Full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
Asas extraíbles ergonómicas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro
119,99 EUR
Comprar en Amazon
Recetas de cocina
Arroz con castañas y alcachofas
Guisantes con gambas
Garbanzos con gambas
Galletas de gazpacho
Albóndigas con cigalas y almejas
Huevos revueltos con calabacín y queso
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Patatas rellenas de merluza y gambas
Croissant relleno de atún
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: