Estoy ocupadísima y me cuesta encontrar un momento para compartir las recetas!
Bueno de todas formas aquí estoy! Y con una manera diferente de utilizar la salsa boloñesa que hicimos el otro día. He añadido mijo a la salsa,que tiene una textura un poco como puré, para unir la hamburguesa, aunque no es una burguer super firme o sea, no creo que aguantaría cocción en la barbacoa. De todos modo es algo diferente a la mayoría de hamburguesas vegetales.
Hamburguesa Boloñesa
Preparación: 10 minutos Raciones: 2 personas Cocción: 30 minutos Total: 40 minutos
1/3 taza mijo crudo
1/2 receta de salsa boloñesa vegana
aceite de oliva virgen extra
Cocinar el mijo. Poner el mijo en una olla y añadir 1 taza y media de agua y hervir 25 minutos.
Escurrir el mijo.
Añadir la salsa boloñesa y batir con una batidora de mano para que todo este bien mezclado.
Formar hamburguesas con las manos.
Freir con un poco de aceite hasta que estén crujientes`por fuera.
Servir, si lo deseas, en pan de hamburguesa con ensalada y salsas a gusto.
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Fuente: este post proviene de Delicioso y vegetariano, donde puedes consultar el contenido original.
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