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Hamburguesa casera de ternera



Hamburguesa casera de ternera

Cuando llega el fin de semana me gusta comer lo que me da la gana, entre semana es distinto porque cuidamos al máximo nuestra alimentación sin pasarnos de calorías ni grasas y manteniendo una dieta totalmente equilibrada.
Pero cuando llega el fin de semana nos soltamos la melena, salimos a tomar el aperitivo, organizamos cenas en casa o en casa de amigos y ahí no hay dieta que valga, estas hamburguesas caseras de ternera son una opción fantástica para estos días y más si el "pan de hamburguesa casero" lo prepara uno mismo.
INGREDIENTES - 8 hamburguesas

1 kg. de ternera picada
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1/4 cebolla tierna
1 yema de huevo
1 cucharada de pan rallado
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Hamburguesa casera de ternera

Pedimos al carnicero que nos pique la carne de ternera que hayamos elegido, yo normalmente la compro de babilla que se llama.
Picamos la cebolla muy fina y la doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal, cuando esté lista la mezclamos con la carne picada y añadimos el resto de ingredientes (mostaza, sal, pimienta, yema y pan rallado).
Mezclamos todos los ingredientes, yo me pongo unos guantes y lo hago con las manos, así consigo que se mezcle todo bien.
Dejamos reposar durante 30 minutos y hacemos bolas del peso que queramos (yo hago algunas de 200 grs. (para Carlos) y otras más pequeñas de 125 grs. para mi), y las aplastamos dejándolas redondas, si queremos podemos usar un aro de emplatar.
Para cocinarla la haremos con la plancha caliente primero por un lado y luego por otro (sólo una vez por lado), hasta que esté al punto que más nos gusta.
Nosotros la servimos acompañada de "pan de hamburguesa casero", tomate en rodajas, queso, bacon, lechuga y cebolla tierna, pero podéis acompañarla con lo que más os guste y añadirle vuestras salsas preferidas!

Valor nutricional x burger (aprox)

Kcal

175

Proteínas (gr)

26

Hidratos de carbono (gr)

0,5

Grasas (gr)

7,5

Como más disfruto de estas hamburguesas caseras es en pijama y viendo una peli con Carlos, así que mi compi Irene del blog "Es el cine" me ha recomendado para este plan la película "Una cuestión de tiempo" seguro que es un planazo de fin de semana!
¡Besitos y feliz fin de semana!
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