Así que en la búsqueda de seguir comiendo bien pero algo que sea rápido de cocinar y cómodo de comer, a veces ¡¡hasta masticar me cansa!!, se nos ocurrió preparar estas burguers de pescado. Y la verdad, en casa nos han encantado.
Os puedo decir que dos las congelé y fenomenal, quería hacer la prueba. No recomiendo que las tengáis más de un mes, siempre es mejor consumirlo antes, pero se descongelaron genial y seguían muy buenas. Aunque yo aun os recomendaría que las hagáis todas, y así podéis repetir al día siguiente, jajajaja
HAMBURGUESAS DE EMPERADOR CASERAS
6 Unidades
Ingredientes
500gr de Emperador
100gr de Gambas
20gr de Pan Rallado
80gr de Ajos Tiernos
1ct de Ajo en Polvo
2ct de Sal
1/2ct de Pimienta Negra recién molida
Puñado grande de Perejil Picado
ct: cucharadita CD: cucharada
Paso a Paso:
1. Picamos el emperador y las gambas, mejor a cuchillo, pero sino con una picadora. Y añadimos el pan el los ajos tiernos a trozos de medio centímetro.
2. Añadimos la sal, el ajo, la pimienta y el perejil bien picado y removemos bien hasta que todo este bien amalgamado.
3. Entonces formamos 6 bolas, con nuestras manos bien limpias, de aproximadamente unos 130gr y sobre papel de cocina las chafamos con ayuda de la palma de nuestra mano. Si tenéis molde para hamburguesas o un circulo de emplatar también podéis usarlos y os quedaran más perfectas.
4. Nosotros las comimos acompañadas de una crema de verduras, hechas a la plancha y estaban deliciosas, una manera diferente de comer pescado, sin que los más “tikismikis” pongan pegas.
Espero que os animéis a prepararlas, y así comamos todos un poco más de pescado, que es una de las asignaturas pendientes que tenemos que lograr “superar”.
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Un beso chup. Tesa
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