Hamburguesas caseras.
Ingredientes para 10 hamburguesas:
1 Kg. de carne picada de ternera. Puedes usar de pollo si lo prefieres.
2 huevos.
2 dientes de ajo.
Sal.
Pimienta.
Hierbas provenzales. Puedes cambiarlas por perejil o usar ambos.
Pan rallado.
Como complementos hemos usado huevos, queso, mayonesa, ketchup y brotes de lechuga.
Elaboración:
Ponemos la carne picada en un bol y deshacemos un poco.
Salpimentamos y añadimos los dos huevos, las hierbas, los dientes de ajo bien picados y las hierbas.
Mezclamos bien y empezamos a hacer bolas con la mezcla.
Aplastamos con la mano y damos forma más o menos redondeada.
Ya tenemos las hamburguesas preparadas para planchear.
Vamos con los complementos. Freímos tantos huevos como vayamos a deseen los comensales ya que habrá quien no quiera huevo.
Retiramos y reservamos. Tostamos el pan en la tostadora o en una sartén. Una vez tostado untamos con mayonesa.
Encima colocamos los brotes de lechuga. Podemos poner otros ingredientes como cebolla frita o tomate.
Hacemos las hamburguesas en una sartén con un poco de aceite.
Cuando estén casi hechas y ya no vayamos a voltearlas más, ponemos encima el queso para que se funda un poco.
Retiramos y colocamos sobre los brotes de lechuga.
Por último, colocamos el huevo encima.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
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