Hamburguesas de pollo y espinacas caseras.



Hace meses, al ir a comprar, me llamaron la atención unas hamburguesas verdes... y decidí probarlas, y como no, hacerlas en casa porque son muy sencillas, baratas y bajas en "calorías".(esto último terminará dependiendo de si la completais con pan y salsas o no).



Cómo ya dice el título, son de pollo y espinacas, quedan muy jugosas.

Ingredientes:3 filetes de contramuslo de pollo

200 g de espinacas (frescas o congeladas)

1 diente de ajo (opcional)

sal

pimienta

film transparente

Empezamos picando los filetes (si no tenéis picadora los comprais picados y punto), y mientras damos un hervor a las espinacas, con una pizca de sal.
Escurrimos las espinacas y las mezclamos con la carne picada, y si queremos un ajito picado. Salpimentamos.
Partimos un trozo de film y encima, daremos forma a nuestras hamburguesas. El film nos permitirá manejarlas facilmente, sobre todo si no vamos a usarlas en el momento. Yo las guardo de dos en dos, y las congelo en un táper.
A la hora de prepararlas, calentamos una plancha o sartén con un chorrito de aceite de oliva y las hacemos a fuego medio-alto, 2-3 minutos por cada lado.

En esta ocasión las acompañamos de lechuga, tomate, queso, ketchup y cebolla caramelizada. ¡Estaban deliciosas!


Nota:

Para dar forma a las hamburguesas, yo me ayudé de un aro para dar forma a los huevos fritos, también podéis usar un aro de emplatar, un cortador de galletas...o hacer una bola y aplastarlas ;)

Me salieron 5 hamburguesas de 100 g cada una.



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