Nada mejor que una buena hamburguesa casera
Mira qué Hamburguesas de pollo al Jerez te hemos preparado para hoy. Una carne jugosísima que apenas marcamos en sartén y terminamos de hacer en el horno sobre un lecho de tomate horneado que es una auténtica delicia. En la foto viene acompañada de un puré de papas y un pimiento frito, que completaron una buena comida con la que disfrutamos mucho en casa. El toque aromático del vino es especialMira aquí para más recetas de carnes
Ingredientes:
1 kg. carne de pollo molida
Tomates maduros (suficientes para cubrir, en rodajas, una bandeja de horno)
1 copa vino de Jerez
Leche
1 rebanada pan de molde
1 diente ajo
Perejil fresco
1 huevo
Pimienta
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Regamos con aceite una bandeja de horno y ponemos en ella los tomates en rodajas, hasta cubrirla
Salpimentamos y llevamos al horno 5′ a 190°C calor arriba y abajo. Pasado este tiempo, los reservamos fuera del horno
Mientras, ponemos la carne en un bol y le añadimos el ajo y el perejil finamente picados. También el huevo.
Remojamos el pan en leche, escurrimos bien y se lo agregamos
Vertemos la copa de Jerez, salpimentamos y mezclamos bien
Hacemos las hamburguesas y las marcamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Fuego fuerte, vuelta y vuelta
Las ponemos sobre los tomates y llevamos de nuevo al horno, esta vez 10′ a 190°C calor arriba y abajo. Y a comer