Ingredientes:
8 trozos de pollo (muslo y contramuslo) sin piel.
Dos cucharadas de mostaza antigua
Tres cucharadas de miel
Un poco de vino blanco seco
Tomillo
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
En un cuenco mezclamos bien las tres cucharadas de miel, con las dos de mostaza y el vino. Añadimos un chorrito de aceite y batimos con energía para que nos emulsione un poco
Salpimentamos el pollo y lo ponemos en una fuente apta para horno.
Pintamos el pollo con la mezcla y lo llevamos al horno una hora a 190° calor arriba y abajo
Cada 10 minutos lo vamos repintando con la mezcla
En la última parte, cuando queden los cinco últimos minutos, añadimos el tomillo y que se complete la cocción.Mira en vídeo cómo se hace esta receta: