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Hamburguesas de pollo caseras

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo picada 1/2kilo(con esta cantidad te salen 6 hamburguesas medianas)

cebolla frita

semillas de sésamo

aceite de sésamo

salsa de soja

perejil picado

ajo

ras hanout
ELABORACIÓN:

Ponemos la carne en un bol y vamos añadiendo los ingredientes poco a poca asta que se integren bien.

Cuando lo tengamos todo haremos una bola y taparemos con papel transparente asta el momento de hacerlas.

Cuanto más tiempo estén con el aliño mejor tomaran los sabores.

Para hacerlas una plancha o sartén calientes y haréis bolas vais poniendo y cuando estén medio minuto aplastáis y así no se deforman,otro medio minuto por el otro lado y bajáis el fuego,le dais otra vuelta por cada lado y listas.

SALSA ALIOLI DE AJO ASADO:

Yo cuando pongo el horno aprovecho siempre para asar ajos los mantenéis en aceite después y os sirven para muchas elaboraciones.

Ponéis en el vaso batidor aceite y sal,yo de oliva virgen extra ya cada uno que ponga el que más guste.

Le añadís una yema de huevo y los ajos asados,bastantes como si queréis poner una cabeza entera no pasa nada,al estar asados no se repiten ni pican tanto.

Iréis montando poco a poco el alioli añadiéndole más aceite poco a poco asta ver la cantidad que queréis,probáis de sal restificar si fuera necesario y lista para degustar con estas estupendas hamburguesas y muchos más platos.

INGREDIENTES PARA EL ALIOLI DE AJO ASADO:

Una yema de huevo

sal

aceite de oliva o el que gustéis

el ajo asado








Fuente: este post proviene de antonia merino perez, donde puedes consultar el contenido original.
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