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He utilizado esto para hacerlas que podéis comprarlo en Amazon:
Ingredientes:
-aceite
-500 gr. carne mezcla
-sal
-pimienta negra
-pimienta blanca
-cebolla en polvo
-ajo en polvo
-perejil picado
-chorrito soja
-chorrito vino blanco
Preparación:
1- Calentar como 2 cdas, soperas de aceite en la cubeta en menú freír. Mientras, ir adobando la carne con las especias, y chorrito de soja y vino blanco. Dividir en 3 bolas iguales, engrasando las manos con un poco de aceite de oliva y formar las hamburguesas. (Ese aparato va de cine, no se trabaja ni un pizco, jeje).
2- Con la cubeta bien caliente en menú freír, dorar por ambos lados, que tome color. Tapar y válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, baja presión, 110º, baja presión. No se cerrará válvula, pero así quedan perfectas y jugosas.
*Hago antes un par de cebollas en láminas en menú freir y 1 cda , sopera de azúcar moreno y un chorrito de aceite, todo destapado hasta que coge color la cebolla.
A mi me encanta esta cebollita confitada expres
Ya está bien pochadita
Mezclamos la carne bien
Formar tres bolas
Ponemos en el aparatito
Y listas, quedan genial
Con la cubeta caliente con un chorrito de aceite
Sellar bien y 3 minutos en guiso, y listas,
Fuente: este post proviene de La Juani de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
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