A petición de la cachorrita pequeña, en esta ocasión me decidí a hacer un helado de nutella que había visto hace tiempo en el blog de mi amiga Amalia, Cuadernos de cocina. He seguido su receta casi casi al pie de la letra; solo que yo le añadí una tableta de chocolate rallada para encontrar toques crujientes en cada cucharada, ¡delicioso! Es de esos helados de empezar y no parar. La cachorrita y yo nos peleamos por la siguiente cucharada y es que es puro vicio.
Cómo hacer helado de nutella
500 ml. de nata (crema de leche) para montar,
250 g. de nutella,
50 ml de leche,
25 gr de azúcar invertido,
1 tableta de chocolate negro.
Montamos la nata (crema de leche).
Y lo hice con la thermomix: con la nata (crema de leche) en la jarra y la mariposa en las cuchillas, seleccionamos velocidad 3, sin tiempo, hasta que la nata (crema de leche) esté montada, con cuidado de no pasarnos y que se convierta en mantequilla.
Para hacer helados, no es necesario que esté montada muy firme; nos basta con que esté semimontada.
Sin thermomix, monta la nata (crema de leche) con unas varillas eléctricas.
Rallamos la tableta de chocolate.
Con thermomix: con la jarra limpia y seca, un par de golpes de turbo.
A mano: con la ayuda de un rallador.
Ponemos la heladera en funcionamiento**.
Recordad que las heladeras sin compresor necesitan tener la cubeta al menos 24 horas en el congelador antes de ser utilizadas.
Mezclamos la nutella, el azúcar invertido y la leche con la nata montada (crema de leche) y vertemos esta mezcla en la heladera.
Dejamos mantecar durante 40-50 minutos.
Añadimos la tableta de chocolate rallado y dejamos que la heladera funcione otro par de minutos para que se mezcle bien.
Ponemos el helado en un bote bien grande de nutella -o en otro recipiente con tapa- y metemos al congelador al menos 2 horas. ¡¡Listo para disfrutar!!
**Si no tienes heladera, lleva la mezcla al congelador. Cada 30-40 minutos tendrás que sacarla y removerla bien para evitar que cristalice. Repite esta operación 4 o 5 veces. No olvides añadir la tableta de chocolate rallado la segunda o tercera vez que remuevas.
Os prometo que, según avance el mes, os iré trayendo recetas para todos los días, platos sabrosos y saludables. Pero, de verdad os digo, que yo necesito dulce para entrar en el modo vuelta al cole y no morir {de pena} en el intento.
Os dejo una selección de mis helados favoritos que podéis ir catando mientras visitáis la página web de Ohgar, una tienda de artículos de menaje preciosísimos de donde ha salido la cuqui bandejita en la que he presentado el helado de nutella. No os la perdáis porque sus artículos son de primerísima calidad y súper bien de precio, siempre aptos para el lavavajillas. Yo es que, si no lo puedo meter en el lavavajillas, no lo quiero...
Helado de café con leche.
Helado de Baileys.
Helado de hierbabuena.
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