Para los que no conozcan las hojaldrinas, es un dulce navideño, con una textura levemente parecida al hojaldre pero con sabor a mantecado.
A mí me encantan, pero a partir de ahora, y viendo lo fáciles que son de hacer caseras, creo que ya no las compro más, han quedado deliciosas.
Así que pasamos a las explicaciones, veréis qué sencillas son....
Ingredientes: (para unas 25 unidades)
300 gr de harina normal
200 gr de manteca (muy blandita)
25 ml (un chupito) de vino blanco
Una cucharada de azúcar vainillada (opcional)
una mandarina
una pizca de sal
Azúcar glass para espolvorear
1. - Encendemos el horno a 175º y ponemos la manteca en un bol, y con un tenedor la batimos un poco, que quede como una crema.
2. - Le añadimos la ralladura de la mandarina, el vino, la sal y el zumo de la mandarina y lo mezclamos todo bien.
3. - Le agregamos la harina, toda de una vez, y comenzamos mezclando con el tenedor, y cuando vaya cogiendo consistencia, pasamos a las mano (que estén limpias, por favor)
hasta conseguir una masa que podamos moldear y hacer una bola. Si tenéis que añadir un poco de harina, no os preocupéis, yo tuve que añadir una cucharada.
4. - Extendemos la masa sobre papel de horno, con ayuda de un rodillo y espolvoreando con un poco de harina la masa.
5. - Doblamos en tres la masa y volvemos a extender, procurando hacer un rectángulo.
6. - Volvemos a hacer la misma operación y doblamos otra vez, y esta vez sólo extenderemos hasta que tenga un centímetro de grosor.
7. - Cortamos en forma de cuadrados o rectángulo y metemos al horno 45 minutos.
8. - Dejamos enfriar y espolvoreamos con abundante azúcar glasss.
Y listas!!!!!
Os apetecen??????
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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