Ingredientes
200 gramos de harina.
2 huevos.
1 medida de huevo de aceite de oliva virgen extra suave.
1 medida de huevo de anís dulce.
Aceite de oliva virgen extra suave para freir.
Azúcar para rebozar.
Elaboración:
Batimos ligeramente los huevos (que habremos de cascar sólo por una punta para que el cascarón nos sirva de medida) y añadimos el aceite y el anís.
Agregamos seguidamente la harina y amasamos bien. Si es necesario podremos añadirle un poco más de harina hasta lograr una masa manejable.
Una vez tengamos lista nuestra masa tomamos pequeñas porciones que estiramos muy muy finas y freímos en abundante aceite.
Rebozamos en azúcar y listo. Ya tenemos nuestras hojuelas listas.
Fuente: este post proviene de Cosicas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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