Hoy cocino yo: Rosquillas de vino

Hoy prepararemos unas rosquillas de vino a la italiana, es decir unas ciambelline al vino, ideales para el desayuno o la merienda, pero también como postre acompañadas con un vino dulce. Son unas rosquillas que se cocinan al horno, unas galletas rústicas que se suelen comer como postre acompañadas de un vino dulce, como el Marsala. Se pueden hacer con vino blanco o tinto, las que veis en las fotos ...

Ya hemos preparado alguna vez risotto, pero esta vez os propongo otra variedad, con alcachofas. Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de arroz (si encontráis para risotto mejor) 1 cebolla media 400 gr de corazones de alcachofas congelados. 100 gr de mantequilla 2 litros de de pollo aceite extravirgen de oliva 70 gr de parmesano sal y pimienta Preparación: Troceamos la cebolla pequeña y la poc ...

Para hoy un plato típico de la cocina italiana, el risotto, esta vez con setas y salchicha. Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de arroz (si encontráis para risotto mejor) 1 cebolla media 2 salchichas frescas 250 gr de setas congeladas, yo usé un mix. 100 gr de mantequilla 2 litros de caldo vegetal Medio vaso de vino blanco aceite extravirgen de oliva 70 gr de parmesano sal y pimienta Prepara ...

Esta receta de rosquillas de vino blanco es de mi abuela María Luisa. Ella las preparaba con un Fino de Jerez, pero igualmente puedes usar una Manzanilla o cualquier vino blanco con cuerpo a tu gusto. INGREDIENTES para una buena fuente de rosquillas (salen entre 30 y 40 según tamaño) 1 vaso de 200 ml de aceite de oliva suave (si no quieres tanto sabor puedes usar girasol) El mismo vaso de vino bl ...

Para la receta de hoy o traigo mi variante de las empanadas de pollo. Ya os había hablado de las empanadas argentinas, esta vez cambiaremos el relleno de carne por el pollo, y las haremos al horno. Ingredientes (para 18 empanadas) Masa 450 gr harina 50 gr mantequilla agua tibia salada (cantidad necesaria) Relleno 1 pechuga de pollo grande 1/2 kg de cebollas 1 pimiento rojo 1 tomate 150 gr de ac ...

Hace algún tiempo ya, preparamos una receta con carrilleras de ternera, hoy le toca el turno a los mofletes del cerdo, con esta exquisita carne guisada en vino tinto, ¿queréis ver como se prepara? Si no sois muy de carne, las carrilleras son los mofletes o los carrillos del animal. Como os contamos cuando preparamos las carrilleras de ternera al vino blanco, no siempre las encontramos en la carni ...

Hoy os presento una receta de risotto muy especial. Si si, no es simplemente arroz con tomate, es un risotto en plena regla. ¿Cuál es la diferencia? Seguid leyendo y lo descubriréis... Con esta receta participo al Reto del mes de Abril de la comunidad Comer especial, patrocinado por Platos y pizarra. Os estaba diciendo que esta no es la receta de un arroz con tomate, sino un risotto de tomate, ...

ROSQUILLAS DE VINO DE LIMON Las rosquillas (también llamados roscos en algunos lugares) son uno de los dulces típicos en Semana Santa. Es una receta fácil de hacer y le gusta a todo el mundo. En 15-20 minutos hacemos la masa, la dejamos reposar 30 minutos y luego hacemos las rosquillas y se fríen. Hay muchas recetas de rosquillas, y una de las famosas son las de vino. Yo he encontrado el la web de ...

Estas rosquillas esta elaborada con muy poca grasa, para que disfrutéis de ellas en el desayuno, la merienda o tomar un tentempié a cualquier hora. También os una buena opción para tomar con algunos amigos en casa en las tardes frías de invierno, con una taza de chocolate caliente o una buena copita de licor. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 HUEVO. 80 ML DE VINO DULCE (MOSCATEL). 80 ML DE ACEITE DE ...

Hoy os traigo mi primer receta de pescado. ¿Raro verdad? Bueno, considerando que no me gusta nada, ¡ya está explicado el por qué! Justamente por eso, cuando no me queda más remedio que prepararlo, elijo filetes ya limpios, y algún tipo de pescado de sabor suave. Esta vez he preparado filetes de rubio al horno, una receta fácil ¡que hasta a mí me ha gustado! Ingredientes (para 5 personas) 1 kg ...