Mar Idea guardada 12 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Rosquillas de vino a la italiana



Hoy prepararemos unas rosquillas de vino a la italiana, es decir unas ciambelline al vino, ideales para el desayuno o la merienda, pero también como postre acompañadas con un vino dulce.

Son unas rosquillas que se cocinan al horno, unas galletas rústicas que se suelen comer como postre acompañadas de un vino dulce, como el Marsala. Se pueden hacer con vino blanco o tinto, las que veis en las fotos las hemos preparado con tinto. Estas rosquitas de vino tienen un aroma espectacular, salen un montón y se pueden conservar en una lata por muchos días.

Rosquillas de vino

Ingredientes (para 30 rosquillas):

1 vaso de vino blanco o tinto
1 vaso de aceite de oliva virgen extra delicado (o de aceite de girasol)
1 vaso de azúcar
5 1/2 vasos de harina 00
1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
1 pizca de sal
60 gr de azúcar (para la cobertura)

Cómo hacer rosquillas de vino



Mezclamos en un recipiente el vino, el aceite, el azúcar y la sal. Tamizamos el harina junto con la levadura en polvo, y agregamos de a poco a la preparación, hasta obtener una masa tierna, que no se pegue a los bordes.

Formamos bastoncitos de masa de alrededor de 0,5 cm de diámetro y 10 cm de largo, y los unimos por las puntas, formando las rosquillas.

Colocamos en un plato el azúcar restante, y pasamos las rosquillas por un lado solo, haciendo una ligera presión para que el azúcar se pegue a la superficie.

Colocamos las rosquillas en una fuente cubierta con papel de horno, separadas entre ellas porque con la cocción se agrandarán.

Llevamos al horno a 180°C por 25 minutos, hasta que estén doradas. Nos os preocupéis si apenas sacadas del horno están blandas, enfriándose se endurecerán y quedarán crocantes.

Se conservan muchos días en un contenedor hermético.


Esperamos que os haya gustado esta receta de rosquillas de vino. Que aproveche y feliz fin de semana!

No te pierdas todas nuestras recetas italianas
Fuente: este post proviene de Mar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mar

Adornos de Navidad estilo nórdico

Este ha sido nuestro primer videotutorial, ¡en el lejano 2013! Muchas cosas han pasado desde entonces, pero estos adornos de Navidad de estilo nórdico siguen decorando cada año nuestro árbol. En 4.5 m ...

Mar

Cómo hacer un porta macetas colgante en macramé

Hoy te proponemos un DIY sencillo, pero sencillo de verdad. Vamos a hacer un macetero colgante con trapillo, simplemente haciendo unos cuantos nudos, un porta macetas en macramé para colgar ¿quieres v ...

Mar

Bizcocho de uvas

Hace unos días tenía en casa unas uvas que nadie comía porque eran muy ácidas, y me acordé de una receta del blog Chiarapassion, de un bizcocho de uva dulce... Enrica, alias Chiarapassion, es una de m ...

Mar

Hoy cocino yo: ñoquis de calabaza

Vamos a preparar unos deliciosos ñoquis de calabaza... esta verdura con excelentes propiedades merece un puesto de honor en nuestras recetas otoñales. La palabra ñoquis deriva del italiano gnocchi &qu ...

Recomendamos

Relacionado

Mar
rosquillas vino dulce ...

Hoy cocino yo: Rosquillas de vino

Hoy cocino yo: Rosquillas de vino

Hoy prepararemos unas rosquillas de vino, ideales para el desayuno o la merienda, pero también como postre acompañadas con un vino dulce. Ingredientes (para 40-50 rosquillas pequeñas): 1 vaso de vino blanco o tinto 1 vaso de aceite extravirgen de oliva 1 vaso de azúcar 5 1/2 vasos de harina 00 1 cucharadita de levadura en polvo 1 pizca de sal 60 gr de azúcar (para la cobertura) Prepar ...

RECETAS DE LA ABUELA RECETAS DE POSTRES

Rosquillas de vino blanco

Esta receta de rosquillas de vino blanco es de mi abuela María Luisa. Ella las preparaba con un Fino de Jerez, pero igualmente puedes usar una Manzanilla o cualquier vino blanco con cuerpo a tu gusto. INGREDIENTES para una buena fuente de rosquillas (salen entre 30 y 40 según tamaño) 1 vaso de 200 ml de aceite de oliva suave (si no quieres tanto sabor puedes usar girasol) El mismo vaso de vino bl ...

recetas postres concurso recetas navideñas 2014-2015 recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Rosquillas de Navidad

INGREDIENTES 1 kg de harina Una pizca de azúcar Dos vasos de aceite Un vaso de aguardiente Aceite de oliva suave ELABORACIÓN DE ROSQUILLAS DE NAVIDAD Se calienta el aceite en una cazuela a fuego suave, se retira, y se mezcla la harina (apartas una poca como un puñadito) con el aceite y el aguardiente y se mezcla bien todo hasta conseguir una masa homogénea sin grumos, esto es importante. Se pone ...

recetas postres platos regionales repostería y postres

Rosquillas fritas

Para hacer estas riquísimas rosquillas tomamos como medida un huevo: yo lo he lavado, secado, le he quitado un “sombrerito” a la cáscara para utilizar el cascarón como medida, pero podéis cascar  el huevo en un vaso, marcar una rayita  donde llegue el contenido y usar el vaso como medida. Yo he hecho para un sólo huevo y me han salido 20 rosquillas hermosísimas. Pues bien: Ingredientes ...

recetas postres sin categoría

Rosquillas de flan

Estaba yo una tarde bien negra de fin de semana paseando por facebook cuando vi estas rosquillas en el muro de la hermana de mi ex vecina de toda la vida, a la que le digo desde aquí que el rellano no es lo mismo sin ella jeje. En fin, que me pareció que tenían muy buena pinta y me puse manos a la obra. Tuve algunas dificultades y es que las primeras que formé lo hice haciendo una bola he introduc ...

roscos recetas postres rosquillas

ROSQUILLAS A LOS TRES CÍTRICOS

ROSQUILLAS A LOS TRES CÍTRICOS <~~> INGREDIENTES <~~> 150 gr. de azúcar 100 ml. de vino moscatel 2 huevos 400 gr. o algo mas de harina 5 gr. de levadura 50 ml. de nata ralladura de 1 naranja ralladura de 1 limón ralladura de 1 lima 50 ml.de aceite de oliva 1 vaso de zumo de los tres cítricos PARA LA GLASEA <~~< az ...

azúcar glas bollería masas dulces ...

Rosquillas glaseadas

Hoy vamos a disfrutar de unas rosquillas al horno, con aroma de azahar, cubiertas por una capa de glasa y fideos de colores. Las puedes comer en los desayunos o en las meriendas con un café. Es una receta muy fácil de hacer y siempre deja un buen sabor de boca. Las puedes hacer para degustar o para regalar. Estoy segura que una vez que las pruebes volverás a repetir. Rosquillas glaseadas Rosqu ...

La cosa más dulce

Rosquillas de anís

Rosquillas de anís. No creo que haya un dulce más típico, o al menos en mi casa, que las rosquillas de anís. Son tradicionales de Carnaval o Semana Santa pero en mi familia tienen tanto éxito que mi madre las prepara todo el año, en una tarde lluviosa, rosquillas; que no hay nada dulce para desayunar un domingo, rosquillas; y así en infinidad de situaciones. La verdad es que nunca nos cansamos de ...

postres (tartas pasteles dulces...) ...

Rosquillas de anís de la abuela Josefa

Llevo comiendo estas rosquillas de anís desde muy pequeña, cuando era una niña y mi abuela, junto con mi madre, se disponían a prepararlas allí estaba yo para ayudarlas y terminar rebozada en harina tanto o más que las rosquillas ¡Cuánto echo de menos esos momentos! Disfrutaba de lo lindo. Las rosquillas de abuela son un clásico en todas las casas, al menos eso pienso yo, creo que todas las abuela ...

Chocolate roscos anís ...

Rosquillas tontas de San Isidro

Para festejar San Isidro es típico y tradicional comer durante la primera quincena del mes de Mayo unas buenas rosquillas acompañadas con un vaso de chocolate calentito Las denominadas “tontas” son las consideradas mas antiguas y su receta se remonta a la Edad Media. Se las llama así porque su composición es muy simple, y como van tal cual sin baños adicionales son más secas —&# ...