Ingredientes para 4 comensales
Huevos 4 unidades pan 1 barra aceite 4 cucharadas leche 1/2 de vaso azúcar 2 cucharadasSe hace una tortilla de pan con los huevos como los rellenos que hacemos para el cocido. En una cazuela ponemos algo más de un litro de leche, con azúcar y mantequilla, troceamos la tortilla en cuadrados o a trocitos y la echamos dentro hasta que la leche empiece ha hervir. Si nos quedamos sin caldo añadiremos más leche o agua indistintamente. Dejarla reposar 20 minutos antes de servir a la mesa, la moveremos bien para que no nos quede nata (crema de leche) de leche arriba. La serviremos en cazuelitas de barro como la sopa castellana.
Fuente: Receta enviada por Opialmar