Huevos en Salsa con Jamón

Los aperitivos en Navidad son indispensables, canapés variados y de esmerada presentación están presentes en nuestras mesas. Siempre en su justa medida pues, a veces, son tantos que nos impiden llegar al plato principal. Hoy sugiero estas tostaditas sobre las que he puesto un revuelto de morcilla con cebolla caramelizada, manzana y pistachos. No os cuento más pués estoy segura que a más de uno se ...

Damos la bienvenida a una nueva semana. Os traigo plato de cuchara, un buen guiso de pescado que nos hará disfrutar de la buena mesa. La caballa es un magnífico pescado azul que se presta a mil formas de preparación diferentes. El éxito está garantizado ya sean asadas, con tomate, en ensaladas, en aceite o para elaborar un delicioso paté. Vamos a la cocina, preparo los ingredientes y te invi ...

Seguimos cocinando con los magníficos productos de temporada que nos ofrece el otoño. Los boniatos y batatas siempre están en mi cocina en esta época del año, pues aprovecho para cocinarlos tanto en recetas dulces como saladas. Hoy los añadimos al arroz resultando un plato lleno de color y exquisito sabor. Sencillo y fácil de elaborar se convierte en la receta ideal para comenzar la semana. Ya ...

A las puertas del fin de semana y teniendo en cuenta que nos quedamos en casa, me gusta preparar algún plato diferente. El salmón a la naranja ya era habitual en casa pero esta vez he añadido almendras, cambié algunos ingredientes y el resultado ha sido delicioso también. La salsa está elaborada en Thermomix pero el salmón está cocinado en microondas. Muchas veces pongo a todos mis "pinches ...

En otras publicaciones ya he hablado maravillas de las croquetas, una receta que en su origen fue de aprovechamiento, ya que servían para dar salida a los restos de carnes, pollo etc. que quedaban de otros platos. Poco a poco, las croquetas han ido convirtiéndose en maravillas culinarias pues podemos ver las más originales y suculentas, elaboradas con ingredientes deliciosos y muy variados. Mi m ...

Ayer os dejé la receta de la salsa de tomate casera, ideal como base para muchos sofritos o como acompañamiento de carnes y pescados. Si os apetece probarla os sugiero estos calamares en salsa de tomate, os diría que es una receta ligera, pero comerla sin mojar pan es casi un pecado. Con un ligero toque picante podemos servirlo como primer plato o como aperitivo en ocasiones especiales. Ingredient ...

Los arroces caldositos son los que más gustan en casa aunque disfrutamos con todos. El arroz de hoy vamos a acompañarlo de costillas de cerdo, son jugosas y aportan un gustillo muy rico y especial. Revisando las recetas del blog, me di cuenta que esta receta no estaba en "Que no te falte un perejil". A a veces, los platos asiduos en nuestra mesa son los que más tarde publicamos. Pron ...

No sé si opináis igual que yo pero pienso que la gastronomía es un arte y no tiene límites. Por más recetas que se ven nunca son iguales, cada una de ellas tienen toques personales, presentaciones de lo más variadas y aún teniendo la misma base de ingredientes siempre resultan distintas. Pensad por un momento en la cantidad de croquetas, pinchos, cócteles, patés, potajes, arroces y mil platos más ...

Durante el verano suelo suprimir en casa los platos calientes, pero llega un momento que todos necesitamos entonar el estómago. Aprovechando que el calor nos ha dado un respiro, he decidido publicar esta sopita de apio que destaca por su sabor y por su fácil elaboración. Si te animas a probar, seguramente será una receta a la que recurrirás muchas veces. ¿Me lo contarás? Vamos la cocina y te e ...

La receta de hoy es tan sencilla que seguramente tardaré más en escribirla que vosotros en cocinarla. Se trata de una crema de tomate que nada tarderemos en preparar. Puedes tomarla fría, aunque con el tiempo que se avecina mejor calentita, ideal para cenar pues es ligera y seguramente te hará dormir mejor. Esta crema la publicó mi amiga Marisa G. en Thermofan hace unos meses y me quedé con ell ...