Aperitivo de Morcilla con Cebolla Caramelizada, Manzana y Pistachos

Hoy te presento un montadito de "Revuelto de cebolla caramelizada con morcilla de León". Personalmente, te diré que en casa la combinación de agridulce no nos va mucho. En este caso no podía ser diferente... La morcilla de León se caracteriza por su sabor picante y para mi es la mejor que he probado hasta el día de hoy. Es diferente. La morcilla de Burgos y la de Granada también me gusta ...

Un platito de lentejas no falta en mi casa. Las cocinaba siempre a la manera de mi madre aunque he ido variando a lo largo de los años. Así eran las de ella, más tarde las adapté al microondas, en otoño pongo ingredientes propios de la temporada (lentejas de otoño), y aprovechando restos hago hamburguesas. Hoy las vamos a comer con champiñones y morcilla de arroz, diferentes a las publicadas hast ...

Hoy os traigo una empanada rápida y deliciosa. Rápida porque necesitamos menos de 20 minutos para tener listo el relleno. Esta empanada lo mismo nos sirve junto con una ensalada como almuerzo o como entrante de una comida más especial, como las de Navidad, por ejemplo: con una plancha rectangular de hojaldre tenemos para ocho mini empanadas, perfectas como entrantes. La morcilla que he empleado es ...

Vuelvo con otro revuelto, a cual más sabroso. Me quedaba una morcilla en el congelador, de las provisiones traídas de España, y quería usarla bien. Hay pocas cosas que me gusten más que un revuelto, y éste de morcilla se lleva la palma. Qué delicia! La mezcla con manzana queda genial, dejando ese sabor dulzón tan rico. Nunca antes había puesto piñones, pero lo había visto por ahí y tenía muy buena ...

Para 45 croquetas ¿Te gustan las croquetas? La verdad es que no conozco a nadie a quien no le gusten. Te traigo unas Croquetas de morcilla y cebolla caramelizada que están para chuparse los dedos. Es una mezcla perfecta que junto con la bechamel es todo un manjar. Las he preparado fritas, pero también las puedes hacer en freidora de aire y le quitas bastantes calorías. Sale una buena cantidad de ...

Llegado casi el final de la semana no vamos a complicarnos demasiado en la cocina y sugiero una receta sencilla. Nos soluciona parte de la cena, es una perfecta guarnición para acompañar carnes, pescados o arroz. Si los prefieres degustar sólos también son un delicioso entrante. Nos vemos el lunes con más ganas aún, más recetas y, como siempre, deseando disfrutar de vuestra compañía. INGREDI ...

Como aperitivo para esta noche os dejo estos crujientes de morcilla y manzana caramelizada. Se preparan en un momento y la combinación de sabores es exquisita. Ingredientes: (8 piezas)- 4 hojas de pasta filo - 2 morcillas de cebolla - 1 manzana - 3 cucharadas de azúcar - 1 huevo batido Elaboración: En una sartén poner la manzana troceada sin piel y el azúcar y cocinar a fuego lento y sin parar de ...

La verdad es que ultimamente tengo el blog un poco dejado. La excusa es la de siempre, estoy liada con otras cosas y nunca veo el momento. De hecho estoy cocinando muy poco y sobrevivo a base de verdura congelada, ensaladas y carne a la plancha. En realidad esta receta la hice ya hace días, pero todavía no me he olvidado de lo rica que estaba. Sorprendente la mezcla de sabores. Y como casi siemp ...

La pasta es un plato esencial para muchas familias sobre todo cuando hay niños. Siempre se acierta con ellos con una pasta boloñesa, simplemente con tomate y si es carbonara también nos aplaudirán. Pero a cualquier edad, estamos dispuestos a disfrutar de una deliciosa receta de pasta. Las podemos encontrar muy variadas y cocinarlas de mil formas diferentes. Empezamos la semana cocinando rico y con ...

Estas tartaletas son un éxito cada vez que las hago en casa, son vistas y no vistas, llevan una mezcla de manzana y morcilla , que con la almendra caramelizada quedan muy ricas. Os cuento la receta para unas 12 tartaletas. Ingredientes: Un paquete de obleas de La cocinera 3 morcillas 1 manzana bastante grande o dos pequeñas almendra laminada azúcar moreno Elaboración: Lo primero que hacemos es ral ...