En pocos minutos tendremos preparada una saludables y deliciosa cena.
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Ingredientes (2 personas)
2 huevos L
3 cucharadas de tomate triturado natural
sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación de los huevos revueltos
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos el tomate y una pizca de sal.Dejaremos que se sofría.
Batiremos los huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Cuando tengamos el tomate sofrito, añadiremos los huevos batidos.
Con la ayuda de una espátula, iremos removiendo para que se integren al tomate y se vayan cuajando.
Pasados unos minutos, cuando tengas el aspecto de unas migas, ya podremos retirarlos del fuego y servirlos.
Propiedades del huevo
¿Sabías que el pigmento que le da esa coloración amarillenta a la yema, protege nuestras retinas? Pues sí…a continuación te explicamos porque.Este alimento, contiene dos carotenoides, conocidos como: Luteína y Zeaxantina, que intervienen en la salud de nuestros ojos. De manera que, consumir este alimento de forma regular, reduce considerablemente, el riesgo de sufrir degeneración macular y el desarrollo de cataratas.
La yema, también contiene colina, un nutriente que estimula la memoria, aumenta el rendimiento cerebral y favorece el aprendizaje. Además, es una molécula, cuya carencia, puede provocar trastornos hepáticos, problemas de memoria o alteración en el crecimiento.
Si quieres saber más a cerca de las propiedades y beneficios del huevo, puedes ver nuestro artículo: Propiedades del huevo.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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