También podéis añadir o sustituir los ingredientes que más os gusten.
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Ingredientes (2 personas)
5 alcachofas
4 cda de taquitos de jamón
taquitos de queso manchego curado a vuestro gusto
sal
zumo de limón
Aceite de oliva
Preparación de las alcachofas con dados de jamón y queso
Limpiaremos las alcachofas, desechando las hojas más duras, el tallo y las puntas más duras.Cortaremos por la mitad, las alcachofas y después, de cada mitad, haremos cuartos, las iremos dejando en un bol, con agua y limón, para evitar que se oxiden.
Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los tacos de jamón.
Dejaremos dorar por todos los lados ligeramente, cuando estén los retiraremos.
Añadiremos las alcachofas, previamente escurridas y una pizca de sal, dejaremos dorar por todos los lados, cuando estén las retiraremos y solo faltará emplatar todos los ingredientes como más os gusten.
En mi caso, he puesto las alcachofas en el plato para servir, he espolvoreado los dados de jamón y el queso.
La combinación de alcachofas con jamón y queso es deliciosa.
Podemos servirla caliente o templada.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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