Croquetas de pollo con jamón serrano 

En este post, te voy a enseñar cómo preparar unas sabrosas croquetas de pollo con jamón serrano, que quedan estupendas para cualquier ocasión, tanto si tenemos invitados como si son para comidas en el trabajo o de picnic.

Las croquetas son recetas muy sencillas y una opción fantástica que siempre gusta a toda la familia.

En esta ocasión, las hemos preparado de pollo y jamón serrano, pero también quedan fantásticas con otros ingredientes como:

Croquetas de atún, Croquetas de bacalao y espárragos, Croquetas de jamón york y queso.

Ingredientes:

2 filetes de pechuga de pollo

2 lonchas de jamón serrano

¼ de cebolla

3 cucharadas de harina de trigo

2 vasos de leche semidesnatada

1 o 2 huevo G

Harina de trigo para reborzarlas 

Pan rallado para reborzarlas

Pimienta negra

Nuez moscada

Sal

Aceite de oliva

Preparación de las croquetas de pollo con jamón serrano

Pondremos una sartén grande al fuego, con un chorrito de aceite.

Añadiremos los filetes de pollo previamente salpimentados y picados en trocitos pequeños y los dejamos dorar.

Cuando estén dorados, añadiremos el jamón previamente picado y la cebolla rallada, removemos y dejaremos pochar la cebolla junto con el pollo y el jamón, durante unos minutos.

Agregamos la harina, removeremos enseguida, para que se dore la harina y se mezcle con el pollo y el jamón. 

Incorporaremos la mitad de la leche, iremos removiendo para que se vaya integrando al resto de los ingredientes.

Agregamos el resto de la leche, una pizca de sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada, seguiremos removiendo.

Sabremos que la masa está hecha, cuando se despegue de los bordes de la sartén.

Cuando esté la masa, la volcaremos en un plato hondo y la dejaremos enfriar completamente.

Con la ayuda de una cuchara de postre, iremos cogiendo porciones de la masa y les iremos dando forma a nuestras croquetas.

Una vez tengamos las croquetas con la forma que queremos, las pasaremos por harina de trigo, después por huevo batido y por último, por pan rallado, las iremos reservando en un plato hasta la hora de freír.

Pondremos una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente, añadiremos las croquetas y las dejaremos dorar por todos lados, las retiraremos y las reservaremos en papel absorbente.

BRA PRIOR - Cacerola baja con tapa de cristal y asas de silicona, apta para todo tipo de cocinas incluida inducción y horno, 28 cm
Aluminio fundido

Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción

Recubrimiento antiadherente de la máxima calidad tricapa Teflon ® Classic sin PFOA

Fondo difusor uniforme de máxima eficiencia (Save energy system)

Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas

35,90 EUR

Comprar en Amazon



Cadrim Cuchillos Chef, Cuchillos de Cocina de Cerámica,Cuchillos de Cerámica para Cortar Carne de Verduras de Fruta 5pcs/Set Negro
[JUEGO de 5 PIEZAS] - 1x5 chef cuchillo,1x4 utilidad/cortar,1x3 cuchillo de fruta,1x2cuchillo de pelador,1xpelador, cuchillos de diferentes funcionamientos y tamaños para cumplir todas las necesidades de su vida

[MATERIAL DE ALTA CALIDAD] - los filos de cuchillo están hechos de cerámica de zirconia, material resistente, durable pero muy ligera para manejar, y gracias a su proceso de producción con alta presión hace que las hojas son muy afiladas para cortar carne, vegetales y frutas

[ANTI-BACTERIA Y ANTI-OXIDACION] - filos de cerámica que es resistente a oxidación, corrosión,también es muy fácil de limpiar después del uso, no deja oportunidad de la producción bacteriana. Y diferentes de los cuchillos tradicionales, no le hace falta preocuparse por la comida se mezcla con el olor de metal

[MANGO DE DISENO ERGONOMICO] - el diseño antideslizante de los mangos, y su forma ergonómica y material ABS hacen que el peso de sólo la mitad del peso de los mismos cuchillos de metal tipo. Es fácil y flexíble de operar para cortar carne o tallar sobre algunos vegetales

[QUE ES CERAMICA DE ZIRCONIA] - lo llamamos cuchillo de cerámica es porque el cuchillo está heho de cerámica de zirconia, zirconia es un material que su dureza es 9, y la dureza de dia mente (material mas duro del mundo) es 10, y lo pasamos para procesos de granulación por pulverización, prensado isostático, etc.para que las hojas salgan delicadas y brillantes como cerámica, ya que lo llamamos cuchillos de cerámica

15,99 EUR

Comprar en Amazon



Ipow Juego De 3 malla muy fina Coladores Acero inoxidable Con Manija Para Alimentación y Vegetales, Medidas 7cm, 12cm, 18cm
CALIDAD MEJORADA - Se ha aumentado el espesor del superficie y el mango.

CUBRIR NECESIDADES DIFERENTE - Vienen en tamaño de 7cm, 12cm y 18cm con manija. Los tres tamaños se adapta a sus necesidades diarias en cocina como colar salsas, pastas, mermeladas, tamizar la harina, el azúcar, el té y más.

Material de acero inoxidable de alta calidad y con borde redondeado, el colador es durable y 100% inoxidable.

De malla fina de alrededor de 1 mm.

Fácil de usar y limpio, también apto para lavavajillas.

11,46 EUR

Comprar en Amazon

Rebajas

BRA Premiere - Batería 4 piezas de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas Incluso inducción
Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación (5, 5mm de espesor en la base)

Composición: cacerola 20 cm con tapa -3 litros (diámetro base 16.1 cm)/ cacerola 24 cm con tapa -4 litros (diámetro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (diámetro base 21 cm)/ cazo 16 cm (diámetro base 11.8 cm)

Revestimiento antiadherente teflón classic 100% libre de pfoa

Fondo Full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción

Asas extraíbles ergonómicas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro

119,99 EUR

Comprar en Amazon

Cachitos de pan salados

¿Cómo hacer palomitas de maíz dulces?

¿Cómo preparar palomitas de maíz?

10 Recetas fáciles

Guisantes, patatas y pavo con salsa bechamel

Tortilla de boniato con butifarra blanca

Canelones de espinacas

Aguacate relleno de tomate y maira

Empanadas individuales de verduras