La cocina italiana de Carmen Idea guardada 10 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Ideas originales para hacer pasta rellena

Ideas originales para hacer pasta rellena

Ya sabemos que la pasta nos da rienda suelta cuando queremos preparar cualquier comida. Es tan versátil que podemos divertirnos acompañándola con miles de salsas sin repetir nunca una receta.

La pasta rellena se suele usar para el fin de semana, para una reunión familiar o para alguna celebración, por eso siempre es bueno tener a mano un abanico de posibilidades para que podamos ofrecer a nuestros comensales siempre platos nuevos y variados.

Ahora os voya dar varias ideas con las que triunfaréis en cualquier almuerzo:

Raviolis de calabaza y queso ricotta:

Cocineros italianos” nos traen una receta estupenda para este periodo del año. La calabaza está de temporada y hay que aprovechar para hacer muchas recetas. Ésta es una de las que os conquistarán durante el otoño. En su blog encontraréis tanto cómo hacer la pasta en casa como la preparación del relleno y del plato final. Será más fácil de lo que pensáis: para el relleno, tendréis que cocinar la calabaza en el horno hasta que se ablande y, entonces, la aplastáis y la mezcláis con la ricotta y otros ingredientes como queso rallado, sal y pimienta. Rellenáis vuestros raviolis hechos en casa con esta mezcla y los cocéis unos minutos en agua hirviendo. Para el toque final, aderezáis con mantequilla y laurel y ya estará listo para comer.  Descubre cómo preparan la masa de la pasta y mira la videoreceta para conocer todos sus secretos aquí.



Conchas rellenas de salchicha y champiñones:

Si os apetece un buen plato de pasta rellena pero queréis un formato original, directamente desde mi blog “La cocina italiana de Carmen” os dejo estas conchas que podréis rellenar con salchicha y champiñones. Por una parte, tendréis que cocer la pasta en una olla muy grande con agua (para que se muevan libremente lasconchas) según las indicaciones del paquete. Por otra parte, tendréis que preparar el relleno en una sartén, dorando primero la salchicha y añadiendo más tarde los champiñones. No os quedará más que rellenar vuestras conchas con esta mezcla y gratinar unos minutos en el horno. Si quieres ver la receta completa,pincha aquí.


Raviolis de calamar:

La autora del blog “Pikerita’s way” se divierte preparando los raviolis de calamar con sus niños. Son raviolis sin gluten, pensados especialmente para los celíacos,pero eso no quiere decir que los demás no podamos disfrutar de ellos. Ha preparado la pasta con ingredientes simples como huevos, agua y aceite (entre otros), pero en vez de harina de trigo, ha usado harina de arroz y maizena y le ha añadido la tinta de calamar. Después ha preparado un rico relleno a base de calamar: primero una cebolla pochada para después añadirle el calamar troceado y darle dos vueltas para que se mezclen bien. Solo quedará preparar los raviolis y cocerlos en abundante agua hirviendo salada y acompañarlos con una salsa de tomate frito con un chorrito de vino. Pero para ver el paso a paso, pincha en la receta.

Raviolis de magro:
Y aquí os traigo los ravioli que no podían faltar: los de espinacas y ricotta. La receta es de "La pasta risottata" que también os dará su versión para preparar la pasta fresca en casa con la que podréis hacer cualquier tipo de formato. Para rellenarlos será suficiente mezclar las espinacas cocidas y trituradas con ricotta, queso parmesano, huevos, nuez moscada y sal. Selláis muy bien los raviolis y los aderezáis con una salsita de mantequilla y salvia. ¡Veréis qué buenos os quedan! Mirad el paso a paso de la receta aquí


Canelones de atún, mozzarella y bacon:

Pocos ingredientes y muy rápidos de preparar, pues ni el relleno ni la pasta necesitan cocción antes de meter en el horno. Esta receta la encontraréis también en mi blog. El relleno lo prepararéis mezclando el atún con la mozzarella y elbacon triturados. Rellenáis los canelones todavía crudos con esta mezcla, loscubrís con bechamel (si la compráis ya hecha, será más rápido aún) y parmesanoy solo os quedará hornearlos para poder disfrutar de ellos. Aquí encontraréis todos los detalles.



¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hamburguesas de salmón

Hamburguesas de salmón empanadas Hoy os presento unas hamburguesas de salmón empanadas, muy sanas porque está todo cocinado al vapor, así que no tendremos que añadir grasas, como se ve ya en la lista ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos celebraciones cocina italiana ...

Ideas originales para hacer pasta rellena

Ideas originales para hacer pasta rellena Ya sabemos que la pasta nos da rienda suelta cuando queremos preparar cualquier comida. Es tan versátil que podemos divertirnos acompañándola con miles de salsas sin repetir nunca una receta. La pasta rellena se suele usar para el fin de semana, para una reunión familiar o para alguna celebración, por eso siempre es bueno tener a mano un abanico de posibil ...

recetas de primeros general

Pasta rellena

La pasta se ha venido convirtiendo desde hace miles de años en uno de los platillos principales y mas importantes en la cocina de todas las familias del mundo. La pasta que se hace rellena bien puede tomar el papel de platillo principal y acompañarse de una ligera ensalada, mayormente se hace al horno gratinada con variedades de quesos dándonos un excelente resultado que satisface hasta el paladar ...

cocina internacional primeros platos segundos platos ...

5 recetas muy originales para hacer canelones

5 ideas muy originales para hacer canelones Los canelones son un plato que a todo el mundo le resulta divertido y simpático. El secreto no está siempre en la pasta, ¡sino en la forma cilíndrica de este plato! Para demostrarlo, os voy a enseñar varias recetas: con carne, pescado, verduras… pero también recetas para hacer con hojaldre. En fin, no os perdáis este recopilatorio, donde os vais a encon ...

cocina internacional entrantes primeros platos ...

6 recetas de pasta rellena y gratinada

6 recetas de pasta rellena y gratinada Todo el mundo adora la pasta rellena, y si va gratinada y con una capa crujiente, aromática y bien doradita de queso fundido mucho mejor ¡triunfo seguro! En este post vas a encontrar 6 recetas dierentes de pasta rellena y gratinada, para que no te repitas. Te aseguro que todas ellas son deliciosas y las hay para todos los gustos, algunas vegetarianas, o ...

recetas de primeros pasta primer plato ...

Pasta rellena de atún

PASTA RELLENA DE ATÚN Nos encanta la pasta y para no hacer siempre el mismo plato de macarrones, decidimos hacer pasta rellena de atún. Una receta muy rica y fácil de hacer. Además muy vistosa, te gustará. No hacen falta ingredientes raros para hacer esta receta. Seguro que tienes en casa una lata de atún y el resto de ingredientes. Ingredientes pasta de gran tamaño (120 gramos por persona) tomat ...

Cocina italiana cómo cocer la pasta Pasta ...

Trucos para hacer la pasta como todo italiano

Trucos para hacer la pasta como todo un italiano La pasta es, quizás, uno de los primeros platos que realizamos cuando empezamos a cocinar. Y es que resulta tan tan fácil, que creemos que cocer la pasta no tiene secretos. Nada más equivocado que eso: la pasta, como cualquier otro alimento, tiene sus trucos para llegar a cocinarla bien. Es verdad, cualquiera puede cocinar un poco de pasta, pero no ...

Pasta rellena conchiglione con berenjena, zanahoria y ricotta

El conchiglione es un tipo de pasta con forma de caracol que es ideal para hacer pasta rellena al horno. Acá una versión de pasta gratinada al horno con berenjena, zanahoria y ricotta. Una perfecta combinación de ingredientes para relleno de pastas con una salsa rápido que hace que en minutos esté lista. Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan los vídeo recetas. ...

general calabacín cebolla ...

Salsa para pasta rellena

Hace tiempo fui a un restaurante italiano con un amigo y me gustó mucho como tenían distribuida la carta: pastas y salsas. Eliges lo que quieras de cada uno y te lo preparan. Me encantó el hecho de que no te vengan los platos predeterminados de siempre, sino que puedes probar tus propias combinaciones y a veces descubres verdaderas maravillas. A parte de que el camarero me felicitó por mi buen gus ...

Celebraciones Cocina italiana Invierno ...

Pasta al horno con ragú y guisantes

Pasta al horno con ragú y guisantes Hoy os ofrezco una de las recetas más típicas: la pasta al horno con ragú pero con un toque personal: un poco de bechamel en la salsa de tomate y unos guisantes que enriquecerán el plato. Hace años se la presté a otro blog para que la compartiera con sus lectores, pero me parece una pena que no la tenga yo también en mi blog para compartirla con todos vosotros. ...

general aperitivos

Pasta filo rellena de vieira

Pasta filo rellena de vieiraPara esta receta puede prepararse el relleno de un día para el otro y solo hará falta rellenar la masas filo y hornear. Ingredientes:- 1 zanahoria picada- 1/2 pimiento rojo cortado pequeño- 200 gr. de merluza- 1 cebolla picada- Aceite de oliva- 1 paq. de carne de vieiras - 200 grms de gambas peladas- Un chorrito de vino manzanilla- Sal, pimienta y nuez moscada- 1 cuc ...