Unos deliciosos jamoncitos de pollo al horno, acompañados de unas patatas confitadas en la freidora, aromatizados con unas ramitas de romero fresco.
Ingredientes (2 personas):
2 patatas grandes
4 jamoncitos de pollo
1 cebolla
1 pimiento
1 vaso de vino blanco
Aceite
Sal
Preparación:
Pelamos y cortamos a rodajas gruesas ambas patatas.
Confitamos las patatas en la freidora a baja temperatura, hasta que estén tiernas, momento en el cual subimos la temperatura del aceite, para dorarlas un poco y las dejamos escurrir.
Repartimos las rodajas de patata en el fondo de unas bandejitas de barro, sazonamos.
Troceamos, a tiritas finas, tanto la cebolla, como el pimiento y también lo confitamos en la freidora a baja temperatura, hasta que ambos ingredientes estén tiernos.
Escurrimos la cebolla y el pimiento en la cesta de la freidora y repartimos entre ambas bandejitas que contienen las patatas.
Colocamos sobre las verduras dos jamoncitos de pollo en cada bandeja, sazonamos, rociamos con aceite de oliva, añadimos el vino y dos ramitas de romero a cada bandeja.
Horneamos a partir de horno frío a 160º con calor arriba y abajo alrededor de 60 minutos.
Cada 15 minutos dar la vuelta a los jamoncitos para que se hagan igual por todos los lados y vigilar que no se queden sin vino.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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