Ingredientes:1 Bote de Judías grandes
1 Calabacin
1 Trozo de calabaza
1 Zanahoria
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento rojo
2 Dientes de ajo
1 Trozo de chorizo
1 Vaso de Vino
1 Vaso de aguaAceite de olivaPimentón dulce
Tomillo
Laurel
Sal
Preparación:
En un caldero ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento rojo picadito. Sofreímos y ponemos un poco de tomillo y una hoja de laurel y troceamos el chorizo y se lo añadimos. Vamos añadiendo las verduras troceadas,primero la zanahoria luego el calabacin y la calabaza.junto con el vino blanco, el vaso de agua y dejamos que se ponga tierna la verdura. Cuando las verduras estén tiernas ponemos una cucharada de pimentón, un poquito de sal y añadimos las judías,mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos a fuego bajo unos 10min. Apagamos el fuego y dejamos reposar.
Muy rico!!! :D