JUDÍAS CON COMPANGO

Ingredientes 2 personas: 250gr Alubias Blancas 1 Chorizo 1 Morcilla 1 Trozo de Panceta 1 Cebolla 4 Dientes de Ajo 1 Cucharada de Harina 1 Cucharadita Pimentón Agua Sal Elaboración: Dejamos las alubias a remojo la noche anterior (aunque no es necesario, yo añado al agua 1 cucharadita de bicarbonato y siempre me queda la alubia muy suave). Escurrimos y lavamos bajo el grifo, después las echamos en l ...

Ingredientes:1 Bote de Judías grandes 1 Calabacin 1 Trozo de calabaza 1 Zanahoria 1/2 Cebolla 1/2 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 1 Trozo de chorizo 1 Vaso de Vino 1 Vaso de aguaAceite de olivaPimentón dulce Tomillo Laurel Sal Preparación: En un caldero ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento rojo picadito. Sofreímos y ponemos un poco de tomill ...

El domingo pasado tuvimos comida familiar y aprovechando unas judías blancas que mis cuñados trajeron de Oviedo, mi suegra preparó esta receta apta para celíacos, judías blancas ligeras. Al ser una legumbre tan fina y de calidad, con poquito que le pongas te quedará un plato delicioso. Llamamos a la receta “ligera” porque en esta ocasión no utilizamos todo el típico compango con tocino ...

Invierno es sinónimo de puchero en el mundo de la cocina. Comer un plato de fabada, cuando fuera hace frío y está lloviendo, solo puede ser superado por la siesta de después. INGREDIENTES (para 2-3 personas): 250 gr. de fabes 1 chorizo 1 morcilla 1 hueso de jamón 200 gr. de panceta curada 1/2 cebolla 1 dientes de ajo 1 hoja de laurel agua Ponemos las judías, al menos, 12 horas en remojo antes de ...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer una receta de judías blancas con chorizo, os voy a decir las propiedades que tienen las judías blancas tienen un alto contenido en hierro, superior a las lentejas, tiene gran contenido en vitaminas del grupo B, es rico en fibra, entre otras cosas. INGREDIENTES 500 GR DE JUDÍAS BLANCAS 100 GR DE TOCINO BLANC ...

Ingredientes para None comensales1/2 KILO DE JUDIAS PINTAS ,1 PIMIENTO VERDE,1PIMIENTO ROJO,UN CHORIZO ASTURIANO,UNA MORCILLA ASTURIAAN,150 GRAMOS DE PANCETA AHUMADA,3 DIENTES DE AJO,1 CEBOLLA,2 HOJAS DE LAUREL,SAL,2 CUCHARAS DE TOMATE FRITO,TOMILLO,1 CUCHARADA DE PPIMENTON Se ponen las judías el día anterior en remojo,por 12 horas mas o menos,al día siguiente preparamos estas judías tan delicios ...

Este año la primavera se está comportando de tal manera, que hay veces que no parece que estemos en esa estación del año....pero esos días nos vienen genial para preparar platos de cuchara, y así, antes de que lleguen los calores del verano, poder seguir disfrutando de riquísimos guisos de legumbres, como estas deliciosas judías pintas con chorizo, morcilla y panceta ahumados, o lo que es lo mismo ...

Este fin de semana parece que el oto?o ya está en pleno apogeo, lluvia, frío y lo peor el cambio de hora. Me lo han explicado mil veces, pero sigo sin entender su utilidad, sólo se que el domingo a las 6.30 será de noche. Pues para un fin de semana de oto?o lluvioso y con frío, ¿qué mejor que un buen plato de cuchara? Las legumbres tienen unos valores nutricionales indiscutibles, tanto para mayo ...

Ha vuelto el frío y con él las ganas de comer caliente y de cuchara, como puede ser un buen plato de legumbres que me encantan. El otro día me apetecían, así que miré las que tenía en la despensa y vi que aún me quedaba un paquete de garbanzos de Navarra que me regalaron este invierno. Los puse en remojo y bajé a comprar el arreglo para hacerlos al día siguiente; compré compango porque desde que ...

Partiendo de la receta de Alubias guisadas que le robé a Marga de Azafranes y Canelas, he añadido un compango a las alubias, que luego se me quejan de que falta el choricillo. Nos gustó tanto que ni se me ocurriría cocinar las alubias de otra manera que no fuera en nuestra olla lenta. Oye, y si no tienes olla lenta no pasa nada, en una cazuela normal de toda la vida a fuego bien lento. Te animas c ...