Judías con verduras

¡¡Buenísimos días!!
¿Cómo empieza la semana?
Espero que el finde haya sido productivo y hayáis descansado. Hoy os cuento que mañana también habrá post, pero no será receta, sólo será el recuerdo de aniversario, mañana es el 6º cumpleaños del blog, me hace tanta ilusión, porque quién iba a imaginar que estuviera aquí con vosotros seis años ya!!!
Parece mentira...
Bueno, que me enrrollo y el cumple es mañana, hoy, la receta.
Feliz día cocinicas.


Ingredientes.-

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

2 cebollas grandes

2 tomates maduros

2 ajos

2 hojas de laurel

4 puñados de habichuelas

2 cucharaditas de pimentón dulce

Agua

Aceite de oliva

Sal
Preparación.-

En primer lugar, el día de antes que hagas este guiso, debes echar en remojo las habichuelas, con que las pongas la noche de antes será suficiente.

Ahora, vamos a cocerlas.

Para cocerlas, utilizaremos la olla a presión, para ello pondremos agua hasta la mitad de la olla, los dos ajos y las hojas de laurel.

Ponemos al fuego y cuando la válvula comience a dar vueltas, contaremos 45 minutos de cocción, una vez terminado el tiempo, apartamos del fuego.

NO ABRAS LA OLLA A PRESIÓN SIN HABERLE QUITADO LA PRESIÓN PRIMERO.

Por otra parte, vamos a partir los pimientos y las cebollas en cuadritos pequeños.

Corta los tomates en cuadritos y reserva.

En una sartén, pon tres cucharadas de aceite de oliva a calentar y añade los pimientos y la cebolla.

Cuando esté a medio, añade el tomate.

Una vez la verdura esté ya hecha bien, retira el fuego y añade el pimentón, da unas cuantas vueltas y mezcla con las habichuelas.

Si quieres, puedes retirar el laurel y los ajos.

Mezcla bien y deja que hierva unos 10 minutos más todo junto.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.










Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Chocolate Dulces niños

Buenísimos días a todos. ¿A quién le amarga un dulce? A nadie, ¿verdad?Sobre todo cuando has tenido un mal día o los niños no han dormido y vas por la vida medio zombie. Por eso, para alegrarte la mañana y endulzarte el día vamos a tomar un pequeño "pecado" que nos levante. Esta receta es de la gran Alma Obregón. ¿Vamos a por ella? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 150 gr de mantequil ...

Cena estómagos pachuchos Guisos ...

Buenos buenísimos días Tenemos un gran día por delante y por ello, he aprovechado para levantarme bien temprano, he sacado a la perrilla y he tomado un tazón, tamaño de la marmita en la que se cayó Obélix, de café. Así que dispuesta a tirar de la mañana a tope.¿Y tú? ¿Qué tal estás? Hoy os traigo un guiso de mi madre, en casa nos gusta mucho pero en especial, a mi hijo pequeño. ¿Quieres ver cómo l ...

a bajo coste bajas en calorías calabaza ...

En casa comemos muchas legumbres, pienso que son muy necesarios en una dieta sana y equilibrada, pero con la llegada de "la caló, hay que aligerar los potajes y esta receta es la solución ideal, está elaborada sólo con verduras y cuando los probéis no echaréis en falta nada más. Están buenísimos. Feliz día. Ingredientes para 6 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 6 cucharada ...

arroz marisco pescado

Buenísimos días a todos. Comenzamos la mañana preparando un arroz con atún y un bidón de café.... de 100 litros por favor.... Ufff qué nochecitas últimamente.... Hoy os traigo un arroz, sabéis que en casa nos gusta el arroz hasta crudo y lo preparo de mil maneras. Aquí os dejo el que hice el domingo pasado. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 2 filetes de atún 300 gr de gamba arrocera 300 gr de a ...