Esta es
una sopa glutinosa de arroz que se toma en el desayuno acompañandola de fruta fresca y te con leche thailandes. Es muy digestiva, suave y facil de preparar y esta muy indicada cuando hemos ido de fiesta pues nos ayudara a evitar la resaca.
INGREDIENTES.
3 DIENTES DE AJO
8 RAMITAS DE CILANTRO FRESCO, HOJAS Y TALLO
3 CHALOTAS
40 GRS. ACEITE
1 TROZO DE JENGIBRE DE 2 O 3 CM.,
1 RAMA DE APIO , HOJAS Y TALLO
1000 GRS. CALDO DE POLLO
1000 GRS. DE GAMBONES CRUDOS PELADOS
2 O 3 PELLIZCOS DE PIMIENTA NEGRA
20 GRS. DE SALSA DE SOJA
PREPARACION.
1.- Pon en el vaso el cilantro y pica 2 seg a vel.7.
2.- Añade los ajos, el aceite y las chalotas y pica 4 seg a vel.5. Baja los restos con la espatula hacia el fondo del vaso . Sofrie 5 min a 120º y vel. cuchara.
3.- Añade el apio y el jengibre y pica 2 seg a vel. 7.
4.- Añade el caldo y el arroz y programa 15 min a vel. cuchara y giro inverso y a 100º.
Sirve espolvoreando con hojas de cilantro al gusto.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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