Este mes la encargada de la selección de ingredientes ha sido Mayca y que "peazo" caja se ha marcado: Atún en lata, cebolla, champiñones, pollo, leche, masa de hojaldre, huevos, pimiento verde, pimiento rojo, tomate. Yo no he utilizado todos pero me ha salido un plato muy rico y completo, a ver que os parece.
Ingredientes (para dos personas):
1 Pimiento rojo
1 Cebolla fresca pequeña
1 Lata de atún
1 Hoja pequeña de hojaldre
1 Huevo batido
2 Traseras de pollo
Tomates cherry
Sal gorda
Pimentón ahumado
Especias de pollo andaluz
Aceite de oliva
Vinagre
Asamos el pimiento, dejamos enfriar, lo pelamos y lo aliñamos con unas gotas de vinagre, un chorro de aceite de oliva y un poco de sal y reservamos.
Precalentamos el horno a 200º (arriba y abajo) cortamos el hojaldre en tiras, lo pintamos con huevo, espolvoreamos con pimentón ahumado y horneamos 15 minutos, dejamos enfriar sobre una rejilla y reservamos.
Embadurnamos las traseras de pollo con aceite de oliva, espolvoreamos con las especias de pollo y sal gorda, horneamos durante 45 minutos.
Con un aro de emplatar colocamos el pimiento asado y aliñado, sobre éste la cebolla muy picada y el atún. Rodeamos con los tomates cherry partidos por la mitad.
Servimos el pollo acompañado de la ensalada de pimientos y los palitos de hojaldre, plato completo y delicioso.
A ver que se me ocurre para noviembre, que me toca elegir a mi los ingredientes....creo que ya los tengo!!