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Langostinos al horno

Langostinos al horno por Juanjo

Normalmente siempre solemos comer los langostinos cocidos o los acompañados en algún sofrito. Estos langostinos al horno con ajo, perejil pimienta y zumo de limón es una receta que aprendí de mi tía Belen, muy sencilla de preparar y que está buenísima. Espero que os guste.



Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 10 minutos
Personas: 2 personas

INGREDIENTES:

1 kilo de langostinos

el zumo de un limón

6 ajos

perejil

pimienta negra

sal gorda

ELABORACIÓN:

Ponemos a precalentar el horno a 200º. En un mortero machacamos el perejil (al gusto), los ajos y los granos de pimienta negra. Cuando esté todo macachado añadimos el zumo de limón y el chorrito de aceite.

En la bandeja del horno colocamos el papel vegetal y los langostinos sobre él.

Con ayuda de una brocha de cocina vamos untando nuestro majado por los langostinos. Horneamos durante 15-20 minutos a 150º. Id comprobando poco a poco como se van horneando pues si os pasáis de tiempo luego será bastante difícil pelarlos.

* Esta receta la acompañados de un gran albariño de las Rias Baixas, Santiago Ruiz.

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