Lasaña

Ingredientes para None comensales

1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 3 ramas de apio 125 g de mozarela 3 cucharadas de aceite de oliva 250 g de carne picada 2 cucharadas de tomate frito 50 ml de vino blanco 400 g de tomate pelado sal pimienta 4 cucharadas de aceite 50 g de harina ½ l de leche 200 g de hojas de lasaña 80 g de parmesano o manchego rayado

Pelar y picar en brunoise la cebolla y el ajo. Picar en dados pequeños la za. Cortar la mozarela en lonchas. Engrasar una fuente con aceite. Escaldar los tomates, pelarlos y limpiarlos de semillas. Cortar en juliana. Cortar los ajos en brunoise. Desmenuzar la albahaca en trozos grandes. Precalentar el horno a 200º. Preparar un rehogado con todos los ingredientes y una bechamel. Rellenar las hojas de lasaña con el rehogado cubrirlas, poner la bechamel y al horno durante 40 minutos. Emplatar según la foto.