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leche merengada

Ingredientes para 4 comensales

1 litro de leche,300 gr de azucar,1 ramita de canela,la cascara de un limon,4 claras de huevo,canela en polvo para decorar

Ahora que llegan las calores un postre muy refrescante que se puede tomar helado o muy fresquito de la nevera,y ademas muy sencillo de hacer.
preparacion:
se hierve la leche durante mas o menos 5 minutos con 250gr. de azucar la rama de canela y la cascara de limon,colamos y dejamos enfriar,se montan las claras a punto de nieve con 50 gr. de azucar y se mezcla con la leche fria, se pone en la nevera o en el congelador y se decora con canela molida cuando se vaya a servir.

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