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LECHE MERENGADA



Hacía tiempo que no participaba en el reto de la Marquesa de Paraberes que es el 18 de cada mes, y que nos lo propone Estela, del blog Mi dornillo, la cocina de EStela , unas veces porque las recetas no me gustaban mucho y otras por falta de tiempo...



Este mes me ha encantado una de esas recetas...la leche merengada... ,me encanta y además es super fácil y muy apetecible en verano.

Por una vez, la marquesa da las explicaciones fáciles de entender, cosa rara en ella...no ha sido necesario adaptar la receta, queda perfecta tal cual.



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Ingredientes:
     -   1 l de leche semidesnatada
     -   150g de  azúcar
     -   2 claras de huevo + 2 cucharadas soperas de azúcar
     -   1 rama de canela
     -   piel de limón
     -   canela molida para adornarPonemos la leche a hervir en un cazo con la rama de canela, la  piel de limón y el azúcar.

Dejamos que se enfríe completamente y la colamos.

Se montan las claras a punto de nieve y se le añade  el azúcar poco a poco cuando empiecen a espesar y una vez el merengue sea compacto se le añade  la leche poco a poco mientras la mezclamos con movimientos envolventes.

Se pone en la heladera durante 30 minutos.



Las que tenéis heladera sabéis que hay que meter el recipiente en el congelador 24 horas antes.

Si no tenéis heladera la metéis en un cuenco y la vais removiendo cada 15 minutos para romper los cristales al menos 3-4 veces, hasta que esté granizada.

La servimos directamente de la heladera en copas y la espolvoreamos con canela molida.



¿Te apetece probarla?¡¡Está deliciosa!!

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