Lentejas con pimientos (3 personas)
Ingredientes
100gr de lentejas
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate
1 diente de ajo
1 cuchara de café de cilantro
2 hojas de laurel
Sal y pimienta Se acabó el verano.
Ahora que vuelven las bajas temperaturas nada apetece tanto un buen plato caliente.
Aquí os dejo un plato tradicional de los de toda la vida con mi toque personal para que lo disfrutéis.
Preparación
Cuece las lentejas a fuego medio bajo durante media hora con laurel y sal, escúrrelas y reserva.
Lava, pela y pica el ajo, la cebolla, el tomate, la zanahoria y corta en dados los pimientos.
Sonfríe la verdura durante unos 10 minutos con sal, pimienta y cilantro, añade las lentejas y saltea todo junto durante otros diez minutos y sirve.