Como os comenté hace un par de semanas, una de las cosas que hice el año pasado con las moras fue licor casero. Pasado su tiempo de reposo lo embotellé en pequeños frascos y, junto con el limoncello, fueron un detalle ideal para las fiestas navideñas.
Seguí la receta del precioso blog La cucharina mágica. Es muy sencillo de preparar y da para regalar un montón de botellitas. Claro que también podéis embotellarlo en una más grande y serviros una copita de cuando en cuando. Ya sabéis, con el tiempo mejora!!!
INGREDIENTES:
1/2 l. de aguardiente
1/2 kg. de moras
250 gr. de azúcar
250 gr. agua
1/2 rama de canela
1/2 cáscara de naranja
PREPARACIÓN:
Poner en una olla el azúcar con el agua, la canela y la naranja. Cuando hierva bajar el fuego y dejar 10 minutos, revolviendo para hacer un almíbar. Reservar.
En un recipiente con tapa poner las moras, el aguardiente y el almíbar. Dejar macerar diez días.
Pasados los diez días, colar y embotellar el licor.
En tres meses lo tenemos listo para disfrutar. Justo a tiempo para Navidad!!!
Buena semana!!!
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