Ya estamos otra vez asaltando blogs, esta vez le ha tocado a Kety del blog Croketypot, tiene muchísimas recetas interesantes, la verdad es que me ha costado decidirme y por si acaso le he robado mas de una y al final he hecho estos fabulosos limones en salmuera que tenía en pendientes, la receta de Kety la podéis ver aquí, la he hecho idéntica y si tenéis un momento pasaros por el blog de Azafranes y Canelas y mirad como funciona el Reto Asaltablogs, es una dinámica muy divertida y vale la pena, ya no me enrollo mas y vamos con la receta!!!
Ingredientes:
Los limones que vayamos a utilizar mas el zumo de otro
1 vaso de agua y sal
Preparación:Se lavan bien los limones que tengamos previsto preparar, si son ecológicos lavado normal, si son de tienda/súper pasa con cuidado un cepillo, les suelen poner una cera para que se conserven mejor que impedirá que estén encurtidos en el tiempo que toca, y les haces unos cortes de arriba abajo de forma vertical, como si cortaras en cuartos pero sin llegar abajo, en cada corte pon una cucharadita de sal.
Vamos colocando los limones en el bote y le añadimos 5 cucharadas de sal (sería una cucharada de sal por limón). Añade el zumo de un limón y rellena el bote con agua hasta cubrir los limones, si ves que el limón de arriba flota fuera de la salmuera, pon un peso encima, en un par de días ya estará sumergido. Tapa bien bote y olvídalo por 30 días guardado en un sitio fresco y con poca luz.
No os puedo enseñar el resultado porque aun no han pasado los 30 días, en cuanto abra el bote hago fotos y os cuento.
Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: