Lomitos de cerdo en salsa especial



3lomitos de cerdo(2kilos)

1cdita de sal

1cdita de pimienta negra

1cdita de paprika

1cdita de orégano

1cdita de tomillo seco o molido

1cda de salsa inglesa

1cda de mostaza

1cda ajo triturado

4cdas de cebolla y chile verde rallado

3cdas de aceite

2cebollas grandes tajadeadas

4manzanas peladas y picadas en cuadritos

media taza de azúcar moreno

1taza de vino tinto

1taza de agua

2tazas de crema dulce o crema de leche

2cdas de fécula de maíz

Condimente los lomitos con sal,pimienta,

paprika,orégano,tomillo,salsa inglesa,mostaza,

ajo,cebolla y chile rallado,ojalá hacer este paso 1 o 2días antes o mínimo 3 horas,coloque el vino y agua tape y deje cocinar unos 30min

a bajo calor,a los 30min agrege la mitad de la crema dulce tape y cocine 30min más,en el resto de crema dulce disuelva la fécula agregela a la sartén y deje espesar bien,

sirva en un platón los lomitos con su salsa

y listo,puede acompañar con puré sencillo

de papa o vegetales salteados.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

HELADOS DE PALILLO Helados de frutas 2tazas de papaya picada 1taza de piña picada 1taza de banano picado 1taza de fresas picadas 1taza de melón picado 1taza de jugo de naranja 2cdas de jugo de limón ...

Relleno de carne 1kilo de carne molida extra fina 1cda de mostaza 1cda salsa inglesa 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de orégano 1ramita de tomillo 2cdas de aceite 1taza ceboll ...

Base 2barras de mantequilla fría 250grs 2tazas de harina pizca de sal 2cdas de azúcar 1yema 4cdas de agua fría 4cdas de ron Crema de Limón 1lata de leche condensada 1lata de leche evaporada un cuart ...

1cda de levadura instantánea tres cuarto taza de agua tibia 2huevos 1taza de leche 4tazas de harina 1cdita de sal media taza chile morrón picado media taza de cebolla picada fina un cuarto taza qu ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

2kilos lomo de cerdo sin exceso de grasa 3cdas ajo triturado 3cdas cebolla rallada 2cdas mostaza 2cdas salsa inglesa 2cdas azúcar moreno 1cdita de sal 1cdita de orégano 1cdita de vinagre blanco media cdita pimienta 115grs de mantequilla 2tazas cebolla picada fina 1taza apio picado fino 2tazas agua 2tazas manzana picada en cuadritos 4cdas pasta de tomate 4cdas azúcar moreno 3cdas s ...

cocina internacional ingredientes ocasiones especiales ...

LOMITOS DE RES RELLENOS DE VEGETALES 2lomitos de res sin exceso de grasa 2cditas de sal 2cditas de pimienta Relleno de vegetales 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada 1cdita de ajo triturado 1taza de chile amarillo picado en tiras 1taza de chile naranja picado en tiras 1taza de zanahoria cortada en palitos 1lata mediana de hongos picados 1cdita de aceite de ajonjolí 2cdas de salsa soya Además 1t ...

kilo y medio de mano de piedra (redondo,eye round) 1cdita de sal 1cdita de pimienta 1cda de mostaza 1cda de salsa inglesa 1cdita de hierbas mixtas o mezcla de especias 1hoja de laurel 2cdas de aceite 3tazas de agua Salsa de hongos 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina 1cdita ajo triturado 250grs hongos frescos rebanados o 2latas grandes de hongos rebanados escurridas taza y media d ...

recetas cocina cocina de segundos ...

ROLLITOS TICOS 6bisteck de res sin grasa 1cdita de sal 1cdita de pimienta media taza de frijoles molidos 1platano maduro grande cortado en tiras freido en aceite a dorar 1taza de queso tipo turrialba rallado palillos de dientes media taza de agua con 2cdas de consome de res 2cdas de salsa inglesa media cdita de pimienta 30grs de mantequilla papel de aluminio Pico de gallo 2tomates picados en cuadr ...

ingredientes ocasiones especiales técnicas culinarias ...

LOMO DE CERDO RELLENO DE PATÉ Y HONGOS 1lomo de cerdo de 2kilos 1cdita de sal 1cdita de pimienta Relleno de paté 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada fino 1cdita de ajo triturado 1cda de consomé de pollo 1cdita de hierbas mixtas 1cdita de pimienta media cdita de sal 2bandejas de hongos frescos picados fino (reserve 1taza rebanados) 1taza de paté de hígado medida exacta un cuarto taza de vino bl ...

1lata leche condensada media taza jugo de limón 2cditas ralladura de limón un octavo cdita de sal 1cda gelatina pura un cuarto taza de agua caliente 2tazas crema dulce o crema de leche fría Salsa dorada 1taza de azúcar 30grs de mantequilla 1taza jugo de naranja 1lata grande de melocotones picados en cuadritos media taza del almíbar de los melocotones 1cda fécula de maíz 2cdas licor de naranja En u ...

ingredientes ocasiones especiales técnicas culinarias ...

CHULETAS CON PIÑA EN SALSA OSCURA 6chuletas de cerdo de 3cm de grueso 1cda de consomé de pollo 1cdita de pimienta media cdita de sal 3cdas de aceite 1piña mediana pelada,cortadas en tajadas 60grs de mantequilla 1taza de jugo de piña Salsa oscura 2cdas de aceite un cuarto taza de cebolla picada 1lata mediana de salsa de tomate procesada 2cdas de pasta de tomate media taza de jugo de piña 2cdas de ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

GATOS DE CANELA 2tazas y media de harina 2cditas de polvo de hornear un cuarto cdita de sal 2barras de mantequilla suave taza y cuarto de azúcar 1cdita de vainilla 4huevos separados 1taza de leche Relleno de manzana y canela 2manzanas ralladas fino 2tazas de azúcar 1cda de fécula de maíz un cuarto taza de agua 1cdita de canela 1cdita de vainilla 30grs de mantequilla en un tazón cernir harina,polvo ...

trucos de cocina ocasiones especiales ingredientes ...

ARROZ CON ESPARRAGOS Arroz 2cdas de aceite 1cdita de ajo triturado 3tazas de arroz precocido 4tazas de agua caliente 1cdita de sal Salsa 60grs de mantequilla taza y media de cebolla picada 2tazas de leche 1taza de crema dulce 1taza del caldo de los esparragos 3cdas de harina media taza de vino blanco 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azucar 2frascos de palmito,escurridas y picad ...

115grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina 1cdita ajo triturado 1taza apio picado 1hoja laurel media taza vino blanco 2tazas leche taza y media crema de leche media taza agua o el caldo de la cocción del pollo 3cdas fécula de maíz 1cda sazón completa o hierbas mixtas 250grs hongos frescos rebanados 1pechuga grande de pollo condimentada cocinada y desmenuzada 2latas espárragos pic ...