Lulada, Bebida del Valle del Cauca

Los aborrajados vallunos son uno de los platos más típicos del Valle del Cauca, ya que el ingrediente principal de su receta, el plátano maduro, es uno de los más fáciles de encontrar en la región. Se trata de uno de los postres más típicos de Cali y el Valle, económico y muy fácil de hacer, ya que prácticamente todos los ingredientes son básicos del hogar y el tiempo de preparación es mínimo. ¿Qu ...

Hoy en nuestro recetario Vallecaucano le llego la hora a los aborrajados, tradicional bocadillo de nuestra tierra, deliciosa comida que en cualquier momento cae bien, en toda “fritanga” no puede faltar los aborrajados, fácil de preparar y rico para el paladar, comencemos nuestra receta. Ingredientes: · 1 plátano bien maduro. · 1 cucharada de azúcar. &middo ...

En Cali, Valle del cauca, Colombia, los envueltos de choclo son unos bocadillos que no pueden faltar en las tradicionales fiestas de la ciudad. El extranjero que visite Cali no se salvara de probar tan deliciosa preparación, los envueltos de choclo son hechos con mazorca y se rellenan con dulce, queso con bocadillo o mermelada de guayaba. Empecemos. INGREDIENTES PARA 10 ENVUELTOS 1. 2 taz ...

En el Valle del Cauca (Colombia), es conocido este fruto como el “Viagra Colombiano”, se dice que aparte de tener propiedades curativas también es afrodisiaco, según estudios el Borojó aporta nutrientes y proteínas esenciales a nuestro cuerpo. Una libra de Borojó equivale a tres libras de carne. Dato para tener en cuenta: Este fruto puede consumirse con fines nutricionales o medicinale ...

Cuando hablamos de celebraciones y fiestas especiales en el Valle del Cauca, Colombia, no puede faltar la deliciosa ensalada de papa, aunque se prepara en toda Colombia, en el Valle es una tradición cuando estamos de fiestas, un plato tradicional que ha estado de generación en generación. La ensalada de papa se puede preparar con varios ingredientes, pollo, salchichas, pescado, en esta oportunidad ...

Imagen En nuestra comida típica colombiana no puede faltar el tamal, hoy te presentaremos el rico tamal valluno, como su nombre lo dice es el tamal tradicional del Valle del Cauca, Colombia, se diferencia del tamal de las otras regiones por su tamaño, y también porque las carnes van en trozos grandes, el pollo se coloca en presa completa y el cerdo en porciones bastantes grandes, la masa es prepar ...

Cuando llega la ola de calor, sale a relucir el recetario tradicional vallecaucano donde resalta la bebida mas perseguida por los caleños, el “champús”, se dice que el sabor de este producto tiene influencias indígenas, el tan infaltable toque negro y europeo. La mezcla perfecta de sus ingredientes te da a conocer el sabor increíble de este refresco. En el Valle del Cauca (Colombia), ...

EL "PANDEBONO" Llega la mañana y en cada hogar sale a relucir el olor a “Pandebono”, como es llamado tan tradicional alimento en el Valle del Cauca, desde décadas ha hecho parte de desayunos y complemento de medias tardes, acompañado de un delicioso café es la comida mas degustada en los hogares, no importando estatus, raza o color, el “Pandebono” siempre será un ...

El martes que pasé por el mercado, encontré a un señor vendiendo Pozol con cacao y no pude evitar comprar una bolsa. El Pozol es una bebida prehispánica heredada de Los Mayas-Chontales, ellos la llamaban "Pochotl". La masa del Pozol está formada por la fusión de maíz y cacao. Se consume en el sur de México, sobre todo en los estados de Tabasco, Chiapas y aquí en Veracruz. Recuerdo que a ...