Ingredientes (para unas 12-14 unidades)
250 gr de harina
250 gr de azúcar
75 ml de aceite de girasol
125 ml de nata (crema de leche)
1 sobre de levadura
Ralladura de 1 limón
Preparación:
1. En un bol empezamos batiendo los huevos y vamos incorporando poco a poco el azúcar. Seguidamente vamos añadiendo el aceite, la nata (crema de leche), la ralladura de limón, la harina y la levadura. Debemos obtener una mezcla homogénea.
2. Dejamos que la mezcla repose unos 10 minutos y luego la vamos rellenando los moldes por la mitad o incluso un poco menos para que luego no suba demasiado y rebose. Espolvoreamos con un poco de azúcar.
3. Metemos en el horno unos 10 minutos a unos 180º con calor por abajo y luego otros 10 minutos más con calor también por arriba. Sacamos y dejamos enfriar antes de consumir.