Cocina

La valoración media de 1 personas es: Excelente

Magdalenas caseras

Magdalenas caseras



Magdalenas caseras, historia:



Oh la la, mon dieu, la madeleine, si amigüit@s, de ahí dicen que viene el nombre aunque como siempre hay discrepancias, unos dicen que fue una cocinera francesa que hizo magdalenas para un rey polaco y otros dicen que si una cocinera española las hacía en el camino de Santiago por la forma de concha que tienen?, que más da, el caso es que aquí las tenemos y están buenísimas.

Me ha llevado como una hora hacerlas de principio a fin y sacando fotos, o sea que no tenéis disculpa si no las hacéis en casa.

He utilizado un molde grande, a pesar de haber puesto dos para cada magdalena se me han abierto pero que mas dá, así me han salido con diferentes formas jejejeje, el caso es que están para chuparse los dedos.

Ahora yo debería deciros que lo mejor es comerselas al día siguiente, que están mejor y todo eso, pero? no tengo fuerza moral, ya me he comido una, templadita, ummmm que rica por diosssssss, así que haced lo que os de la gana, hacéis más y así a lo mejor quedan para el día siguiente jejejeje.

Magdalenas caseras, ingredientes:



5 huevos 250 gr. de azúcar 250 gr. de harina de repostería 250 gr. de mantequilla fundida, templada 1 sobre de levadura o polvos de hornear Moldes para magdalenas . . Magdalenas caseras, preparación:



Ponemos a calentar el horno a 220º, 2 minutos después de poner las magdalenas en el horno, le bajamos la temperatura a 180º.

Derretimos la mantequilla en el microondas, con algo menos de un minuto vale y vamos dejando que se temple un poco.

Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve, a continuación añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

Estando bien compactado le añado las yemas de los huevos, no paramos de batir y vamos añadiendo la mantequilla como si fuera aceite en la mahonesa, con un chorrito hasta que la agotamos.

Finalmente ponemos la harina en la que habremos mezclado la levadura y yo la mezclo con el batidor manual, cuando está casi integrada ya termino con el batidor mecánico.

Finalmente llenamos los cacitos en ¾ partes y metemos rápido al horno, poner dos cacillos si no utilizáis otro sistema como flaneras o cosas similares.

El tiempo de horneado viene a ser de 12 a 15 minutos pero yo creo que se nota cuando están hechas, solo hay que usar el sentido común.



Saludos

Javier Romero



Magdalenas caseras, paso a paso:



Quizás te interesen estas otras recetas:

http://www.javier-romero.es/magdalenas-caseras-de-cafe/



http://www.javier-romero.es/quesada-casera-la-mas-facil-del-mundo/




Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

general

Magdalenas caseras

Tristona me tenéis, tantos comentarios diciendo que no estáis a la altura del Concurso, esto no se vale, tenía una sorpresa extra y ahora tendré que desvelarla. Tengo un premio que no dije en su día que se asignará por sorteo entre todas las participantes y no decidirá el jurado. Ala ¿Estáis content@s? Venga, os dejo con Conchi, que me he colado en su post. Por cierto tenemos nuevas concursantes. ...

recetas postres bizcochos postres ...

Magdalenas Caseras

No hay mejores magdalenas que puedas saborear, que las magdalenas que se hacen en casa, y por eso aquí dejo una de las mejores recetas de las magdalenas más esponjosas y suaves que podáis probar. Ingredientes: - 135 gr de huevos - 170 gr de azúcar - 60 gr de leche entera - 200 gr de aceite de oliva - 210 gr de harina normal - 6 gr de bicarbonato del tigre - Canela en polvo - Ralladura de limón - A ...

recetas postres bizcochos postres ...

Magdalenas Caseras

No hay mejores magdalenas que puedas saborear, que las magdalenas que se hacen en casa, y por eso aquí dejo una de las mejores recetas de las magdalenas más esponjosas y suaves que podáis probar. Ingredientes: - 135 gr de huevos - 170 gr de azúcar - 60 gr de leche entera - 200 gr de aceite de oliva - 210 gr de harina normal - 6 gr de bicarbonato del tigre - Canela en polvo - Ralladura de limón - A ...

general repostería comida casera ...

MAGDALENAS CASERAS

INGREDIENTE 3 huevos 125 gr. de azúcar blanco 50 ml de leche 100 ml de aceite de oliva 180 gr de harina de repostería ½ sobre de levadura química (8 gramos) Moldes de silicona para magdalenas (opcional) Moldes de papel rizado para magdalenas Desde que se pusieron de moda los cupcake pocas veces nos comemos unas magdalenas simplemente. Yo hoy os recomiendo unas magdalenas recién salidas del horn ...

general postres magdalenas caseras ...

Magdalenas caseras

esta es una receta que a todos nos gusta Magdalenas caseras y super faciles y rapida de hacer INGREDIENTES se obtienen 20 unidades 3 huevos 200 gr. de harina  de repostería 125 gr. de azúcar blanco 50 ml. de leche entera 100 ml. de aceite de oliva extra virgen suave ½ sobre de levadura química (8 gramos) Moldes de silicona para magdalenas (opcional) Moldes de papel rizado para magdalenas si quiere ...

recetas postres

Magdalenas caseras.

Pues parece que me vuelve a dar por cocinar dulces, y todo tiene su explicación: estas Navidades, entre Papa Noel y SS.MM.RR, se pusieron de acuerdo y me regalaron una estupenda amasadora-batidora, y claro...si antes hacía estas cosas "a mano" como no probar como quedan ahora... En fin, que hoy tocan magdalenas caseras, tiernas, jugosas, con su copetito....IRRESITIBLES. Por supuesto, la ...

general dulces y postres

Magdalenas Caseras

Hoy publico mi receta número 100 y para celebrarlo qué mejor que con un dulce!! Hace poco más de un año que empecé con todo esto del blog, y, siendo sincera, no creí que a estas alturas seguiría todavía aquí así que os doy las gracias a todos los que me leéis y me apoyáis, porque, aunque no lo parezca, esto lleva su currito. Bueno....a lo que vamos......ahi os dejo mis magdalenas, que la verdad, s ...

Básicas Económicas Fáciles ...

Cómo hacer magdalenas caseras

Cómo hacer magdalenas caseras Cómo hacer magdalenas caseras ,historia: Oh la la, mon dieu, la madeleine, si amigüit@s, de ahí dicen que viene el nombre aunque como siempre hay discrepancias, unos dicen que fue una cocinera francesa que hizo magdalenas para un rey polaco y otros dicen que si una cocinera española las hacía en el camino de Santiago por la forma de concha que tienen… qué más da. El c ...

recetas postres magdalenas niños

Magdalenas

La magdalena o madalena ( en francés:madeleine ) es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España, y por con consecuencia, Iberoamérica. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel ...

recetas postres desayuno dulce ...

Magdalenas

Tarde de sábado lluviosa. Mi marido en Expocomic con la mayor. La peque y yo, como pasamos de eso, nos quedamos en casa, viene una de sus amigas y me dicen si pueden hacer "alguna receta", total... que las puse a hacer magdalenas. Reconozco que las magdalenas y las galletas son dos de mis asignaturas pendientes. No me salen bien. No es que estén malas, porque de sabor estaban muy muy bue ...