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Magdalenas chocolateadas

Sencillísimas magdalenas chocolateadas, para el desayuno o merienda, quedan muy, muy suaves! Con KitchenAid!





Ingredientes:

-290 gr. leche semi- o desnatada
-1 cda. sopera vinagre o zumo limón
-230 gr. harina
-50 gr. cacao en polvo a la taza
-1 sobre levadura tipo royal
-2 huevos
-150 gr. azúcar
-80 gr. aceite girasol
-1 cta. postre vainilla
-gotas de chocolate

Preparación:

1- Disolver el vinagre o zumo en la leche mezclando bien, dejar reposar unos 10 minutos para que se corte la leche . (Buttermilk). Reservar.
2- Mezclar un poco la harina con el cacao y la levadura. Reservar.
3- Colocar los huevos y azúcar en el bol y blanquear con las varillas a máxima velocidad unos 2 minutos, hasta que espumen bien.
4- Cambiar la varilla por la pala mezcladora , añadir la leche, aceite y vainilla y mezclar unos 10 segundos a velocidad 1.
5- Con la Ka en velocidad 1, ir echando la mezcla de harina a cucharadas. Terminar de envolver y llenar cápsulas 3/4 partes. Poner un puñado de gotas de chocolate en cada una.
6- Hornear , horno precalentado a 180º, de 20 a 25 minutos.



Cortamos la leche



Blanquear huevos con el azúcar



Ya están espomosos



Mezclar la harina con el cacao en polvo



Mezclado



Añadir el resto de ingredientes líquidos



Y con la pala mezcladora, la mezcla de harina poco a poco, así queda más suave y sin grumitos



Lista la masa, rellenamos moldes



Poner unas gotitas de chocolate y, así alguna se hunde un poco



Y voilá!!! Quedan genial! jeje



Se hacen en un momentito, y un desayuno riquísimo!



Algunas gotitas se hunden y parece que tienen rellenito, jaja

Fuente: este post proviene de Kitchenaid de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
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