Kitchenaid de Ana Sevilla Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tortas panaderas dulces

Tortas panaderas dulces, con KitchenAid, realmente fáciles, son muy típicas en algunas panaderías de León.

Tortas panaderas dulces con KitchenAid Ana Sevilla








Todos los ingredientes al vaso

*PINCHA AQUÍ Para ver la receta de forma tradicional
*PINCHA AQUÍ Para ver la receta con Thermomix
Ingredientes:
-130 gr. de agua
-70 gr. aceite oliva suave
-100 gr. leche
-20 gr. levadura fresca panadero
-450 gr. harina fuerza
-40 gr. azúcar
-1cta rasa sal
-aceite pincelar
-azúcar espolvorear
-licor de anís salpicar (Opcional)

Preparación:1- Templar un poco el agua, aceite y leche, , disolver la levadura en los líquidos.

2- En el bol, mezclar la harina, azúcar y sal, añadir los líquidos y con el gancho amasador, en velocidad 1 e ir subiendo la velocidad a 4, progresivamente. Amasar unos 5 minutos, hasta que la masa se despegue de las paredes.Quedará pegajosa, es normal eh?. Formar una bola, hacer unos cortes y dejar levar tapado en un lugar cálido, hasta que doble volumen.

3- Con la mesa de trabajo, un poco enharinada, quitar el aire a la masa, (Desgasificar) , dividir en 3 porciones, y estirar en forma de círculo. Ir colocando en bandejas de horno, forradas con papel de hornear. Tapar y dejar levar una media hora.

4- Precalentar el horno a 250º. (Si vuestro horno es de los que calientan mucho, algo menos)

5- Pincelar las tortas generosamente con aceite de oliva, espolvorear azúcar y hacer unas hendiduras con los dedos.

6- Hornear (250º), unos 10 a 12 minutos, se doran rápido, estar pendientes. Si os gusta, nada más sacar del horno en caliente, salpicar unas gotitas de licor de anís.



Templar los líquidos un poco



Añadir la levadura y disolver



Todos los ingredientes al vaso



Y ya está lista!



Dejamos que leve



Masa levada



Desgasificar y dividir



Estirar



Pincelar con aceite



Hacer unas hendiduras con los dedos



Y voilá, esto está de escándalo!



Esponjositas a tope!!



Y cómo huelen, ya veréis , ya, jejeje



Fuente: este post proviene de Kitchenaid de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortas panaderas dulces

Tortas panaderas dulces, con KitchenAid, realmente fáciles, son muy típicas en algunas panaderías de León. Todos los ingredientes al vaso *PINCHA AQUÍ Para ver la receta de forma tradicional *PINC ...

Pan de molde

Esponjoso pan de molde casero, no compraréis más! jejejeje Con KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -2 ...

Recomendamos

Relacionado

masas y panes recetas para cumpleaños

Pan de hamburguesas

No creo que compréis más pan de hamburguesas o perritos calientes, salen blanditos, y mucho más ricos que los comprados, ejjeje. Con KitchenAid *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -250 gr. leche -25 gr. levadura fresca panadero -510 gr. harina fuerza -2 ctas. sal (Pequeñas) -4 ctas. azúcar (Pequeñas) -10 gr. leche ...

masas y panes

Pan de ajo y orégano en Pyrex

Un delicioso pan, que alegrará vuestras mesas, súper rápido de hacer, pan de ajo y orégano en Pyrex, con KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -2 dientes ajo -1 cta. orégano -270 gr. agua -25 gr. levadura fresca -480 gr. harina fuerza -30 gr. mantequilla (O aceite oliva) -2 ctas. sal -aceite pincelar ...

Masas básicas Tradición

Tortas de manteca o de pellizco

Con este fin de semana fresquito, fresquito que hemos tenido me he decidido a hornear unas ricas tortas de manteca a las que también se le llaman, al menos por mi zona, tortas de pellizco. Suaves, ligeras, deliciosas con un sutil sabor a rica manteca. Ese sabor tan tradicional de la repostería española desde hace cientos de años TORTAS DE MANTECAIngredientes: 500 gr. de harina fuerte ...

masas y panes picoteo recetas para cumpleaños

Bollos preñaos

Unos bocadillos que en mi casa hacen furor de siempre, jejeje Bollos preñaos, pecao, pecao!! Con KitchenAid. Ingredientes: -350 gr. agua tibia -1 cta. azúcar -30 gr. levadura fresca panadero -510-530 gr. harina fuerza (Más espolvorear) -1 cda. sopera aceite oliva -1 cta. colmada sal -500 gr. chorizo fresco -Aceite oliva pintar (Opcional) Preparación: 1- Colocar en el bol el agua tibia, azúcar y ...

masas y panes picoteo recetas para cumpleaños

Rosca serrana

Pan relleno con lo que se quiera!. Una rosca de pan serrana, que hará las delicias de vuestros comensales! Con KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: *Masa: -230gr. agua templada -20 gr. levadura fresca panadero -390 gr. harina fuerza -1 cta. sal -6 lonchas jamón serrano finas (O bacon en lonchas, lomo, ...

Dulces varios menús de Navidad Panes y bollería

Roscón de Reyes de aceite de oliva

Ya vienen los Reyes!!! Os traigo una receta de Roscón de Reyes con aceite de oliva, mucho más sano que con mantequilla. Queda de cine! Cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: *Masa madre: -70 gr. leche -1 cta. postre azúcar -10 gr. levadura fresca panadero -120 gr. harina normal o de fuerza 1- Templar la leche y azúcar, disolver la levadura. Añadir la ha ...

bollería dulces varios masas y panes

Rollos de canela

Deliciosos rollos de canela, muy fáciles de realizar con el toque de canela con o sin glaseado. Con KitchenAid. Ingredientes: -170 gr. leche tibia -30 gr. levadura fresca panadero -550 gr. harina fuerza -2 pizcas sal -2 yemas y 1 huevo entero -100 gr. mantequilla a temp. ambiente -1 cta. postre vainilla -20 gr. azúcar -75 gr. azúcar mezclada con 2 ctas. canela espolvorear -huevo pintar *Opcio ...

Recetas postres

Tortas de anís

Quería hacer estas ricas tortas de anís y busque una receta en Internet y al ver la de cocinando con catman, sin dudarlo sabía que era la perfecta y efectivamente no me equivoque, están buenísimas!!!!!!!!!!!!!. Con estas cantidades da para hacer unas 12 tortas de anís. Empezamos. Ingredientes: 75 ml de aceite de oliva virgen extra 1 limón, la ralladura 1 naranja, la ralladura 10 gr de anís en gran ...

bollería masas y panes

Roscón de Reyes

El típico Roscón de Reyes con masa madre, queda realmente esponjoso, y con paciencia en los levados, es muy sencillito. Con KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *Masa madre: -75 gr. leche -1 cta. postre azúcar -10 gr. levadura fresca panadero -120 gr. harina fuerza 1- Templar la leche un poco, que no queme eh? Y ...

masas y panes

Pan de molde

Esponjoso pan de molde casero, no compraréis más! jejejeje Con KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -250 gr. leche entera templada -15 gr. levadura fresca panadería -50 gr. agua -40 gr. mantequilla a temp. ambiente -430 gr. harina fuerza -30 gr. azúcar -1 cta. sal -aceite pintar (Opcional) Preparación ...