Bollos preñaos

Unos bocadillos que en mi casa hacen furor de siempre, jejeje Bollos preñaos, pecao, pecao!!
Con KitchenAid.
Bollos preñaos Ana Sevilla






Ingredientes:

-350 gr. agua tibia
-1 cta. azúcar
-30 gr. levadura fresca panadero
-510-530 gr. harina fuerza (Más espolvorear)
-1 cda. sopera aceite oliva
-1 cta. colmada sal
-500 gr. chorizo fresco
-Aceite oliva pintar (Opcional)

Preparación:

1- Colocar en el bol el agua tibia, azúcar y levadura y mezclar unos segundos con el gancho amasador, dejar reposar 10 minutos.
2- Añadir la harina, aceite y sal y amasar en velocidad 2, hasta que las paredes del bol queden limpias, con las manos enharinadas formar como una bola, sometiendo la masa para dentro, ésto hará que leve antes y mejor.
Tapar con un paño y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen, 1 hora a 1 hora y media.
3- Desgasificar (Quitar el aire amasando un poco) , la masa sobre la meseta espolvoreada con harina, cortar en porciones de unos 120 gramos, estirar con el rodillo, poner en un extremo un trozo de chorizo fresco u enrollar, rodando el bollito un poco por la meseta para que se peguen los bordes y cierren bien.
Ir colocando en una bandeja sobre papel de hornear , separados un poco entre sí. Tapar y dejar levar una media hora, mientras precalentar el horno a 250º , con un cacharrito de agua en el fondo del horno.
4- Bajar al temperatura a 220º y hornear 25-30 minutos.
Al sacarlos, se pueden pincelar con aceite de oliva en caliente, enfriar sobre rejilla.



disolvemos la levadura en el agua tibia



Dejamos reposar un poco



Añadimos resto de ingredientes



Y cuando los bordes del vaso estén limpios y la masa se "encarame" al gancho, jejej ya está la masa



Formamos una bola y dejamos levar



Así tapadito en un lugar cálido



Ya ha levado, vamos a formar los bollos



Cortamos la masa en porciones



Y colocamos un trozo de chorizo en un extremo, choricitos de Mi Bierzo, umm,ajjaja



enrollamos



Y boleamos un poco el bollo por la meseta, asi se pegan los cierres mejor apretar un poco



Ya formados, los tapamos qu eleven un poco mientras se precalienta el horno



Véis cómo han crecido algo



Recién sacados del horno, a mi me gusta pintar con aceite de oliva pero como os guste más



enfriar en rejilla



Y a darse un capricho, jaja porque muy light no son!!



me hacen fiesta cuando llegan a casa y los ven,ajaja



Quedan jugosines y si usáis chorizo rico, salen espectaculares!

Fuente: este post proviene de Kitchenaid de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortas panaderas dulces, con KitchenAid, realmente fáciles, son muy típicas en algunas panaderías de León. Todos los ingredientes al vaso *PINCHA AQUÍ Para ver la receta de forma tradicional *PINC ...

Esponjoso pan de molde casero, no compraréis más! jejejeje Con KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -2 ...

Recomendamos

Relacionado

bollería dulces varios masas y panes

Deliciosos rollos de canela, muy fáciles de realizar con el toque de canela con o sin glaseado. Con KitchenAid. Ingredientes: -170 gr. leche tibia -30 gr. levadura fresca panadero -550 gr. harina fuerza -2 pizcas sal -2 yemas y 1 huevo entero -100 gr. mantequilla a temp. ambiente -1 cta. postre vainilla -20 gr. azúcar -75 gr. azúcar mezclada con 2 ctas. canela espolvorear -huevo pintar *Opcio ...

galletas

Unas galletas de jengibre, convertidas en los típicos hombrecitos o Gingerbread Men, deliciosas con ese toque de especias! Con KitchenAid. Ingredientes: -65 gr. mantequilla -65 gr. miel -2 clavos olor -1/2 cta. jengibre molido -1/2 cta. canela en polvo -200 gr. harina fuerza (Podéis usar normal también) -60 gr. azúcar glas -40 gr. azúcar moreno -1 yema (La clara sobrante se puede utilizar para ...

empanadas masas y panes recetas para cumpleaños

Una empanada enrollada, jejeje, no me digáis que no es original, y está de miedo de rica!!! Con KitchenAid. Ingredientes: *Relleno 1: - 250 gr. cebolla - 25 gr. aceite -10 pimiento del piquillo (u otro tipo de pimiento asado, unos 250 gr.) -pizca sal -2 huevos cocidos -12 aceitunas verdes -12 aceitunas negras -una lata mediana atún ( 185 gr. neto,Uso el aceite escurrido de la lata para hacer ...

Bizcochos y masas leudadas Bocadillos y sándwich Carnes ...

Vídeo receta de los bollos preñaos caseros: Bollos preñaos caseros Dificultad: media               Raciones: 10-12 unidades           Tiempo: 40 minutos más 3-4 horas de fermentación Ingredientes: 300 gr de chorizo, mejor ahumado pero al gusto 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000 180 gr de leche entera 25 gr de levadura prensada 1 huevo 100 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente 1 cuch ...

masas y panes

Esponjoso pan de molde casero, no compraréis más! jejejeje Con KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -250 gr. leche entera templada -15 gr. levadura fresca panadería -50 gr. agua -40 gr. mantequilla a temp. ambiente -430 gr. harina fuerza -30 gr. azúcar -1 cta. sal -aceite pintar (Opcional) Preparación ...

masas y panes recetas para cumpleaños

No creo que compréis más pan de hamburguesas o perritos calientes, salen blanditos, y mucho más ricos que los comprados, ejjeje. Con KitchenAid *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -250 gr. leche -25 gr. levadura fresca panadero -510 gr. harina fuerza -2 ctas. sal (Pequeñas) -4 ctas. azúcar (Pequeñas) -10 gr. leche ...

bollería dulces varios

Deliciosas Ensaimadas rellenas, esponjosinas a tope, son muy sencillas, respetando los tiempos de levado, salen genial!! KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -200 gr. agua -15 gr. levadura fresca -2 huevos M -100 gr. azúcar -520 gr. harina fuerza -1/2 cta. sal -unos 75 gr. manteca cerdo fundida -cabel ...

Chips y pan lactal 1 Kg harina 0000 50 gr levadura fresca 1 Litro leche tibia a gusto sal 1 y 1/2 pocillo aceite de girasol 100 gr manteca derretida para pintarlos 1 pocillo de azúcar Paso 1-Colocar en un bowl la harina, mezclar bien con la sal y reservar. Paso 2-En un bowl pequeño colocar la levadura, desgranarla con las manos, agregar un poco de la leche tibia, una cda. de harina y una cta. de a ...

masas y panes

Un delicioso pan, que alegrará vuestras mesas, súper rápido de hacer, pan de ajo y orégano en Pyrex, con KitchenAid. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -2 dientes ajo -1 cta. orégano -270 gr. agua -25 gr. levadura fresca -480 gr. harina fuerza -30 gr. mantequilla (O aceite oliva) -2 ctas. sal -aceite pincelar ...

recetas pan pizza ...

Ingredientes para None comensalesharina,agua,levadura,pimenton,queso,ajo en polvo,sal,aceite,chorizo . Ingredientes: 450 gs de harina de fuerza (50 grs mas para la mesa) 330 ml agua templada 1 pastilla de levadura fresca (25 grs) 2 cdt de pimenton dulce 1 cdt ajo polvo 1 cdt sal 2 cds aceite Elaboracion: Ponemos la harina en un bol grande, y le ponemos la sal el pimenton y el ajo, lo mezclamos bi ...