comunidades

Magdalenas con naranja y jengibre



Como bien sabéis en mi casa las magdalenas siempre son caseras, casi todas las semanas hago, pero en esta ocasión he cambiado su sabor, le he puesto ralladura de naranja y un poco de jengibre fresco, su sabor es magnifico y están super esponjosas y si no que se lo digan a mis hermana, que si me descuido no llegan para el desayuno.
A mi me encanta hacerlas y a ella le encantan mis magdalenas, así que todos contentos.
Hoy como la mayoría de veces lo hago en mi maquinita, pero se puede hacer de modo tradicional, con una batidora de mano o otro robot de cocina, seguro que os salen igual de buenas.
Y os deseo que mañana día de fiesta día del trabajador, lo paséis genial y si encima empezáis el día con un desayuno con estas magdalenas pues mucho mejor.
Bueno os dejo con la receta.

Ingredientes:

210 gramos de harina de trigo

10 gramos de levadura química

La ralladura de una naranja
10 gramos de jengibre fresco

Tres huevos (de mis gallinas)

175 gramos de azúcar

60 mililitros de leche

190 mililitros de aceite de oliva virgen

Una pizca de sal

Azúcar para espolvorear

Preparación en Thermomix:

Pon en el vaso la harina, la levadura, el jengibre y la piel de naranja, tritura 1 min/ en velocidad progresiva de 5 a 10, retira en un bol y reserva.

Pon la mariposa en el vaso, echa los huevos y el azúcar y mezcla 3 min./37º/vel. 3 y medio.

Vuelve a programar 3 min./vel. 3 y medio.

Vierte la leche, el aceite y la sal dentro del vaso y pon 10 seg./vel. 2, después retira la mariposa.

Echa la harina con el resto de ingredientes y mezcla 1 min./ vel. 2.
Termina de mezclar con una espátula si queda algún resto.



Mete en un bol, tápalo con film de plástico y lo metes en la nevera, ha de reposar al menos una hora, si es mas tampoco pasa nada.



Pasada la hora o algo mas no pasa nada si es mas tiempo, pon a calentar el horno a 250º. arriba y abajo.

Mientras se calienta prepara los moldes de las magdalenas, saca la mezcla de la nevera.
Remueve la masa con una cuchara y llena tres cuartas partes de la mezcla dentro de las cápsulas.



Ahora espolvorea un poco de azúcar por encima de cada magdalena.

Cuando el horno este a 250º mete las magdalenas al horno y en este momento baja la temperatura a 210º y hornea dieciséis minutos en mi horno es clavado, pincha una magdalena y comprueba tu que salga limpio, si es así están listas, si no deja un par de minutos mas.



Enseguida veréis como sube la masa y sale ese copete tan chulo.
Apaga el horno y déja un par de minutos con la puerta del horno abierta para que el cambio de temperatura no sea brusco y en tres o cuatro minutos las sacas y dejas enfriar un poco sobre una rejilla y cuando estén templadas sacas las magdalenas del molde y dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla.

Las podéis guardar en un bote de lata va genial y duran bastantes días, yo las he tenido hasta cuatro días y siguen igual de esponjosas.



No me digáis que no tienen buena pinta, verdad?

Que aproveche!!

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bueno estamos en verano tiempo de mucha calor, tiempo de disfrutar al máximo de nuestra familia, amigos, tiempo de divertirse, salir, darse chapuzones en la piscina, la playa y de más, así que me desp ...

Recomendamos

Relacionado

Magdalenas Repostería Thermomix

Llevo ya mucho tiempo haciendo cada semana magdalenas para desayunar o merendar y me gusta probar nuevos sabores en este caso las he hecho con una lima y jengibre fresco que tenia en la nevera, espero que las probéis y me digáis que os han parecido. Ingredientes: 210 gramos de harina de repostería con levadura 5 gramos de levadura química 10 gramos de jengibre fresco Una piel de una lima 3 huevos ...

Huevos limon Magdalenas ...

El viernes me levante con bastantes ganas de hornear y empece por hacer un pan rápido con semillas y seguido me puse a preparar unas magdalenas, ya que hace unas semanas que no he hecho y eso es raro en casa, porque la mayoría de semanas las hago y no una vez si no dos a veces. Preparando la masa habitual de casi siempre, vi en el frutero un par de manzanas pequeñas y las puse, ya lo hice en otra ...

Como casi todas las semanas, hago magdalenas en casa. Hoy sin saber muy bien de que hacerlas he tirado de lo que hubiese por casa, para darle salida por ejemplo a una pieles de naranja confitadas que hice después de reyes y termine de gastar la harina de centeno que tenia en un armario y por ultimo utilizar el azúcar moreno que me quedaba en el bote, por lo demás tenia ingredientes suficientes par ...

recetas postres a 180º dolce vita

Con la llegada del frío, una de las cosas que más me apetecen es encender el horno y preparar repostería casera para la merienda. Nada mejor que el aroma hogareño que desprende el horno, la sensación de una taza de café caliente y una deliciosa magdalena. Hoy las preparamos de jengibre y miel, aromáticas a más no poder y con un delicioso toque especiado que desde mi punto de vista las hace irresis ...

chocolate Magdalenas nueces ...

Mis gallinas están muy contentas y eso se nota porque ponen muchos huevos así que hay que pensar en que gastarlos, he hecho un bizcocho y estas magdalenas y tambien una tortilla de patatas. Haber tengo un dilema, yo no sabia como poner el titulo de esta receta, pero os soy sincera para mi son magdalenas de toda la vida aunque decir Muffins suena como mas importante, o no? como las llamáis vosotro ...

chocolate Magdalenas Repostería ...

Hace ya tiempo que tengo esta receta en borradores esperando ver la luz. La historia de esta receta, porque la tiene!! es que se me ocurrió hacer unas magdalenas tipo cebra, si como el bizcocho cebra, pero vamos una vez terminadas no se parecían ni por asomo y mira que me tire rato echando cucharada a cucharada con los dos colores, pero ya veis que de cebra nada, de nada. Y como ricas estaban a r ...

recetas postres bolleria

Empezamos nuevo mes, Mayo. Y hoy es el día del trabajador, aunque yo diría que hoy es el día del "privilegio" porque trabajar desgraciadamente se ha convertido en eso... Mucho ánimos a todos los que no trabajan y a los que trabajan en condiciones que no son las que se merecen. Sobretodo tenemos que mantener la dignidad y que nadie nos haga sentir que la culpa es nuestra. No me extenderé ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES POSTRES

MAGDALENAS DE NARANJA CON CORAZON DE CHOCOLATE INGREDIENTES: 1/2 NARANJA DE ZUMO CON PIEL 4 HUEVOS 200 G. AZUCAR (Y UN POCO MAS PARA ELPOLVOREAR MEZCLADO CON CANELA MOLIDA) 200 G. ACEITE DE GIRASOL 220 G. HARINA DE REPOSTERIA 1 SOBRE DE LEVADURA UN PELLIZCO DE SAL 1 TABLETA DE CHOCOLATE FONDANT O PASTILLAS DE CHOCOLATE PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la naranja en dos trozos, los huevos y el azuc ...

Magdalenas

INGREDIENTES: 160 g. de panela y un poco más para echar por encima de casa magdalena 80 ml. de leche o leche vegetal 150 ml. de aceite de girasol o de oliva suave. 60 g. de harina de trigo integral 160 g. de harina de centeno integral Un sobre de levadura Pizca de sal Ralladura de un limón Canela al gusto Nueces, almendras, copos de avena y coco rallado, sésamo para decorar ELABORACIÓN THERMOMIX: ...

Magdalenas

INGREDIENTES Para unas 12 magdalenas 125 gr. Huevo (2 unidades L) 150 gr. Azúcar 170 gr. Aceite de oliva suave 125 gr. yogur de coco (yo puse leche de coco) 30 ml. de zumo de piña 30 gr. de coco rallado 200 gr. Harina 1 sobre de levadura química Una pizca de sal ELABORACIÓN TRADICIONAL: En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta blanqueen y dupliquen su volumen. Agregamos el aceite sin dejar d ...