Hace ya tiempo que tengo esta receta en borradores esperando ver la luz.
La historia de esta receta, porque la tiene!! es que se me ocurrió hacer unas magdalenas tipo cebra, si como el bizcocho cebra, pero vamos una vez terminadas no se parecían ni por asomo y mira que me tire rato echando cucharada a cucharada con los dos colores, pero ya veis que de cebra nada, de nada.
Y como ricas estaban a rabiar y las fotos ya las tenia echas del paso a paso creo que tienen que tener un sitio en el blog, aunque no se llamen cebra y como es la misma receta que las Magdalenas de pueblo que hice hace ya unos años, solo que lleva también una parte de cacao, pues las he llamado magdalenas de pueblo con chocolate.
A vosotros que os parece, le queda bien este nombre?
Aquí os dejo la receta que se que alguno de vosotros se animara a prepararlas.
Ingredientes:
210 gramos de harina de trigo
10 gramos de levadura química
Una pizca de canela molida
La ralladura de un limón (de los míos)
Tres huevos (de mis gallinas)
175 gramos de azúcar
60 mililitros de leche
175 mililitros de aceite de oliva virgen (del pueblo)
Una pizca de sal
40 gramos de cacao
Preparación en Thermomix:
Ponemos en el vaso la harina, la levadura, canela y la piel de limón, tritura 1 min/ en velocidad progresiva de 5 a 10, retira en un bol y reserva.
Ponemos la mariposa en el vaso y echamos los huevos y el azúcar y mezclamos 3 min./37º/vel. 3 y medio.
Vuelve a programar 3 min./vel. 3 y medio.
Vierte la leche, el aceite y la sal dentro del vaso y ponemos 10 seg./vel. 2.
Echamos la harina con el resto de ingredientes y mezclamos 1 min./ vel. 3.
Repartimos la masa en dos recipientes.
En uno de ellos añade el cacao y mezcla bien.
Metemos los recipientes tapados con film transparente en la nevera, ha de reposar una hora.
Pasada la hora o algo mas no pasa nada, ponemos a calentar el horno a 250º.
Mientras se calienta preparamos los moldes de las magdalenas, sacamos la mezcla de la nevera.
Removemos la masa con una cuchara y empezamos echando una cucharada de la parte amarilla.
Otra parte de la parte de chocolate.
Y por ultimo otra de la amarilla hasta llenar tres cuartas partes de la mezcla dentro de las cápsulas.
Cuando el horno este a 250º metemos las magdalenas al horno y bajamos la temperatura a 210º y horneamos dieciséis minutos.
Apaga el horno y sacalas, mirar que copete tan bonito tienen!!
Ahora déjalas enfriar sobre una rejilla y cuando estén templadas las sacamos del molde.
Y dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla.
Las podéis guardar en un bote de lata, duran bastantes días y siguen igual de esponjosas.
Merendamos?
Venga esta es para ti.
Mira como quedan por dentro, como veis no se asemejan al cebra, pero os aseguro que están riquísimas!!
Que aproveche!!
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Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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