Y de ahí mi idea de hacer una tanda de magdalenas de 3 estilos diferentes: dedicadas para mi padre en particular, aunque luego nos quedamos unas cuantas en casa, claro, que si se las doy todas a mi padre y no me quedo ninguna... mi pareja se quejaría jejejejeje
Yo no soy repostera ni pastelera, ya lo sabéis, o sea que estas recetas que necesitan cierta cantidad de ingredientes no me lo sé de memoria, ni lo sé calcular ni nada de eso, o sea, que las recetas de este estilo normalmente las saco de algún blog que veo por ahí o de alguna página web. Lo que pasa es que soy una traviesa y siempre meto mano a toda receta que veo, pocas veces mantengo la original que veo. Esta receta la saqué de Gallecookies. Como base cogí sus medidas, pero si veis su receta y la mía... no tienen mucho que ver jejejejejeje lo siento... no tengo remedio, siempre le doy la vuelta a todo!!! :-)
Bueno, al lío que sino me lio a hablar y parezco una cotorra!!!! :-)
Ingredientes:
120 gr de azúcar + 1 poco para poner por encima en algunas
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura de repostería
1 yogur
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gr de mantequilla derretida y templada
Higos
Pepitas de chocolate
Mermelada de albaricoque
Primero mezclamos la harina, la levadura y el azúcar. Luego por otro lado, batimos los huevos, el yogur y la esencia de vainilla y una vez esté todo mezclado, agregamos la mantequilla. Unimos la primera parte de ingredientes secos con esta segunda parte y lo movemos bien para conseguir una masa homogénea. Así de fácil, no tiene más truco!!!
Usé una bandeja para 12 magdalenas, así que como iba a hacer de 3 tipos, puse 4 magdalenas de cada tipo. Primero le ponemos una tercera parte de masa dentro del molde de cada magdalena, luego le ponemos el relleno que queramos y terminamos de llenar el molde con más masa. Cuidado con no llenarlo demasiado porque sabéis que las magdalenas luego en el horno suben y tampoco queremos que se desparramen, así que hay que controlar la cantidad!!!
Y con el horno pre-calentado como siempre, a 180ºC estarán listas en unos 20-25 minutos... ricas, sabrosas, jugosas y preparadas para saborear diferentes rellenos... ¿cuál os gusta más? :-) El de mi padre desde luego fue la de higos, la mía la de pepitas de chocolate :-)
Fuente: este post proviene de Inventos de Sandris, donde puedes consultar el contenido original.
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