250 g. de harina
180 g. de azúcar
3 huevos
200 g. de mantequilla fundida
1 sobre de levadura en polvo
20 g. de canela molida
Ponemos a calentar la parte baja del horno a 200º C.
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Mezclamos la harina con la levadura y la añadimos poco a poco a los huevos sin dejar de remover. Cuando lo tengamos bien ligado añadimos la canela y seguimos removiendo. Finalmente añadimos la mantequilla y mezclamos todo muy bien. Colocamos en moldes llenando hasta más o menos la mitad e introducimos en el horno. Horneamos 15-20 minutos, hasta que al introducir un palillo lo saquemos seco.