Magdalenas de galletas Oreo



Para unas 20 magdalenas



Ingredientes:- 5 huevos

- 250 gr de azúcar

- 280 gr de harina de repostería

- 140 ml de aceite de oliva virgen extra

- 140 ml de leche

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 1 sobre de levadura química

- 10 galletas oreo picaditas

- moldes para magdalenas









Elaboración:

Colocar en un bol el azúcar y los huevos y batir hasta tener una especie de pomada, añadimos la leche y el aceite y mezclamos todo muy bien, echamos el extracto de vainilla y seguimos mezclando, añadimos la harina y la levadura previamente tamizado junto, y mezclamos poco a poco sin que queden grumos, y por ultimo mezclamos las galletas para que se repartan por toda la masa.




Colocamos los moldes de papel sobre una bandeja para magdalenas y vamos llenando cada capsula hasta la mitad e introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados y dejamos unos 15 minutos, cuando estén hechos sacamos y continuamos hasta terminar con toda la masa.









Dejamos enfriar y podemos decorarlas espolvoreando con azúcar glas, quedan muy buenas.




Receta elaborada con el menaje para hostelería, cocina y repostería de la fábrica Supreminox en Vilassar del Mar (Barcelona).

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Etiquetas: Algo dulce

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