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Magdalenas de naranja esponjosas



Os traigo esta nueva receta de magdalenas de naranja, en el blog tengo otra, pero estas estan jugosas, esponjosas y riquísimas.
Para hacer las magdalenas podéis usar aceite de oliva suave o de girasol y batir bien la mezcla para que esté bien aireada la masa. Con estas cantidades salen 12 magdalenas. Empezamos.

Ingredientes:

3 huevos

200 gr de harina de trigo

180 ml de aceite de girasol

100 gr de azúcar

1 sobre de levadura en polvo

El zumo de una naranja

La ralladura de una naranja

Pepitas de chocolate



Precalentamos el horno a 220º C.

Ponemos los huevos en un bol grande junto con el azúcar y batimos bien.

Echamos el zumo de la naranja, la ralladura y el aceite, batimos de nuevo.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la incorporamos en la mezcla, batimos todo.



Ponemos la mezcla en una manga pastelera y llenamos las cápsulas de magdalenas 3/4 partes.

Ponemos pepitas de chocolate en la mitad de las cápsulas, encima de la mezcla, la otra mitad sin pepitas.



Horneamos a 200º C unos 12 minutos y al pinchar con un palillo sale limpio.

Dejamos enfriar las magdalenas.

Para su mejor conservación, meter las magdalenas en una caja metálica.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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