Os traigo esta nueva receta de magdalenas de naranja, en el blog tengo otra, pero estas estan jugosas, esponjosas y riquísimas.
Para hacer las magdalenas podéis usar aceite de oliva suave o de girasol y batir bien la mezcla para que esté bien aireada la masa. Con estas cantidades salen 12 magdalenas. Empezamos.
Ingredientes:
3 huevos
200 gr de harina de trigo
180 ml de aceite de girasol
100 gr de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
El zumo de una naranja
La ralladura de una naranja
Pepitas de chocolate
Precalentamos el horno a 220º C.
Ponemos los huevos en un bol grande junto con el azúcar y batimos bien.
Echamos el zumo de la naranja, la ralladura y el aceite, batimos de nuevo.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la incorporamos en la mezcla, batimos todo.
Ponemos la mezcla en una manga pastelera y llenamos las cápsulas de magdalenas 3/4 partes.
Ponemos pepitas de chocolate en la mitad de las cápsulas, encima de la mezcla, la otra mitad sin pepitas.
Horneamos a 200º C unos 12 minutos y al pinchar con un palillo sale limpio.
Dejamos enfriar las magdalenas.
Para su mejor conservación, meter las magdalenas en una caja metálica.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!