Vídeo receta; magdalenas de chocolate blanco fáciles y esponjosas:
Magdalenas de chocolate blanco fáciles y esponjosas
Dificultad: muy fácil Raciones: 12 – 18 unidades Tiempo: 25 minutos más reposoIngredientes de las magdalenas de chocolate blanco fáciles y esponjosas:
4 huevos M
200 gr de azúcar común
125 ml de nata (crema de leche) o crema de leche para montar con 35% de m.g
75 gr de cobertura de chocolate blanco o chocolate blanco para postres
75 ml de aceite de girasol
275 gr de harina común
12 gr de levadura química o polvos de hornear
Elaboración de las magdalenas de chocolate blanco fáciles y esponjosas:
Ponemos la nata (crema de leche) a calentar, no es necesario que hierva y una vez fuera del fuego le añadimos el chocolate blanco y movemos hasta que este se funda con el calor de la nata (crema de leche). Reservamos.Montamos los huevos con el azúcar hasta que estén muy esponjosos, es necesario que doblen el volumen.
Añadimos el chocolate fundido a los huevos y mezclamos, primero con las varillas apagadas y después de damos velocidad.
Seguido le añadimos el aceite y hacemos lo mismo que antes.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos, con la ayuda de un colador sobre la mezcla anterior.
Ahora mezclamos con la ayuda de una lengua de pastelería, con movimientos envolvente de abajo hacia arriba hasta que la harina este totalmente integrada y no tenga grumos.
Guardamos la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Preparamos una bandeja de horno con las cápsulas. Sacamos la masa del frigorífico y rellenamos, sin llegar hasta arriba.
Cuando tengamos todas las guardamos de nuevo en el frigorífico mientras ponemos el horno a calentar a 225 ºC .
Espolvoreamos las magdalenas de chocolate blanco fáciles y esponjosas con un poco de azúcar por encima. Metemos en el horno caliente y dejamos 10 minutos a 220ºC.
Sin abrir el horno bajamos la temperatura a 200ºC y dejamos 4 minutos más, para comprobar que están pinchar con una brocheta en el centro y si esta sale limpia es que están, si no es así dejar unos minutos más.
Sacamos del horno las magdalenas de chocolate blanco fáciles y esponjosas y cuando se hayan atemperado las sacamos a una rejilla y dejamos que se enfríen del todo antes de comer.
Para conservarlas guardarlas en un tuper o lata hermética protegidas de la humedad.
Como siempre espero que os haya gustado este magdalenas de chocolate blanco fáciles y esponjosas.
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