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Para 12 unidades
Ingredientes:- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar blanca
- 70 gramos de mantequilla sin sal
- 95 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 naranja, su jugo y su ralladura
- 40 gramos de azúcar para decorar
- capsulas de magdalenas
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Elaboración:
En un bol grande, mezclamos los huevos y el azúcar hasta tenerlos a punto de pomada, Agregamos la mantequilla temperatura ambiente y se mezcla todo muy bien.
A una velocidad baja de la batidora de mano, vamos incorporando la harina previamente tamizada, y añadimos la levadura, el zumo de naranja, la ralladura y la vainilla y lo mezclamos todo muy bien.
Tapamos el bol con un trapo limpio y dejamos reposar durante 1 hora.
Precalentamos el horno a 190° grados y en una bandeja para magdalenas vamos colocando nuestras capsulas para magdalenas, removemos la mezcla un poco y vamos llenando las capsulas más o menos hasta la mitad ya que la levadura hará que suba hasta el borde, espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
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Metemos la bandeja en el horno durante 10 minutos dejamos que suban, una vez que las tengamos, retiramos de la bandeja y dejamos enfriar repetiremos este paso hasta acabar con toda la masa.
Ya tenemos preparadas unas ricas magdalenas de naranja, para compartir con los amigos a la hora del café, son muy buenas.
Receta elaborada con el menaje de hostelería y repostería de la fábrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).
Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
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